一大碗的急冻酸酪乳和一小片巧克力曲奇，哪个会更让你变胖？相信大部分人都会选择巧克力曲奇，但是那是错的。

　　外国最近的一项调查显示，62％的被访者认为减肥的关键在于食物的挑选，但《美国临床营养杂志》最新研究却不苟认同，他们发现，每天减少25％食量，即每天约削减250大卡的热量，人将会在饱腹的状态下每周轻松减掉半磅的重量。

　　无需紧张计算卡路里，也无需忍口不吃被称为减肥大忌的食物，只要削减食物的分量就可以了。

法国女人吃不胖的秘密

　　法国女人的优雅体态一向得到世界的公认，她们从不节食，喜欢吃什么就吃什么，却从来没有美国姐妹的体重烦恼。

　　奥秘在于法国女人“更少意味着更好”和“吃任何东西都要适度”的观念，而美国女人通常把食物和身材看成冲突和困扰。法国女人不会不吃饭或是使用减食疗法，她们每顿午饭都有两三道菜，然后在晚饭上再来个三道(有时四道)。当然还要加上酒。而美国的女人则总是饱餐一顿以后就想着如何把食物弄出来，她们不是在享受食物，而是时刻在跟食物作战。

　　另外，食物的分量小一点，会更显得人的气质优雅。淑女不会大口大口啃巨无霸，淑女不会拿起一大杯的可乐咕咚咕咚地灌。高贵典雅的女士总是左手盛在拿着小甜饼的右手下方轻咬一口，然后细嚼慢咽的；仪态万千的女士总是端起一小杯咖啡或奶茶慢慢享受的。

　　为了你的曼妙的身材，为了你作为一位淑女的风度，请注意食物的分量。

第一招：知道一份食物是多少

　　美国的一份调查显示，今天部分的食物的分量是70年代的5倍。商场里的薯片越大越大包，巧克力棒越来越大条……同时，由于生活方式的转变，越来越多的人会选择到外面去进餐，人们对食物分量的控制也随之减少。调查发现，大分量的食物越会引发人们狂吃的欲望。

　　另外，大部分的人都会有这样的感受：要一次吃上两种或两种以上自己特别喜欢的食物才算吃得过瘾。意大利面、面包、肉、零食、或者糖果，杂七杂八的，毫无节制。

　　我们当然理解吃东西是一种最容易最快捷接近快感的方式，但是我们也绝对不可能如此戏谑。

　　正所谓少吃多滋味。要改变这种“狂风扫落叶”的饮食习惯，首先我们要清楚符合健康饮食标准的一份食物究竟是多少，知道了以后就要把它铭记于心。当然你不会时刻随身携带一把称，现在为你举协例子：

　　在为你的吐司涂奶油的时候，奶油的分量不可超过一张邮票的面积。

　　一份鱼的分量大约重0.2磅，面积与支票本相当。
　　一份肉块的分量应与我们平时玩的扑克纸牌的面积相当。
　　一份马铃薯的分量应与电脑鼠标的体积相当。
　　一份低脂牛奶的分量是一只高玻璃杯的容积。
　　一份谷类早餐的分量应跟你的拳头大小相当。
　　一份新鲜草莓的分量应是一个棒球的容量。
　　一份酸奶的分量应约3/4杯，即是平时商场购买的矮瓶酸奶的分量。
　　一份黑米的分量应是一个棒球的容量。

　　总的说来，肉类的分量约跟一张扑克纸牌的面积相当；淀粉的分量跟一个棒球的分量相当；水果的分量约为普通盘子的一半；脂肪和油脂类的要控制在最少量，一份少于一汤匙。

　　刚开始减少食物分量的时候，你或许会觉得难以接受。但是，慢慢来。例如你从现在开始少吃几勺子米饭，只吃半只三明治。食物的分量减少了，摄取的热量自然就会减少，那么，你减磅就自然有望了。

　　日本、韩国都是少吃多滋味的民族。她们的女孩子大部分都那么纤细苗条，绝对不只是遗传基因的问题。