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浓香玉米汁与香煎玉米烙

本帖最后由 绿叶餐饮 于 2009-6-12 16:55 编辑

一直不明白饭店的现榨玉米汁为什么要卖那么贵,  一扎48元,68元,还有更贵。

其实这玉米汁自己家里做一点不难, 只要有一台搅拌机就可以轻松自己做。

菜市场几元钱买2根甜玉米,就可以做出一扎又香又浓的玉米汁。

玉米汁材料: 甜玉米 2根 , 炼乳,蜂蜜,适量。

做法: 1. 整条玉米用清水煮熟。

       2. 稍凉后取出切成两段,竖立,用菜刀垂直切下(如下图)。

       3. 玉米粒放入搅拌机,加入煮过玉米的水(比例1:2左右),浓淡可根据自己喜好。

       4. 开机搅拌2分钟左,打开加入炼乳与蜂蜜,再搅拌半分钟。

          好了,一大扎玉米汁就完成了,还有点温热的,还有玉米的粗纤维,味道非常香甜浓厚。

          也可以用粗网过滤一下,那口感就是细腻滑顺的,两种不同的口感,一样的好味。













玉米烙材料: 进口玉米罐头1听, 生粉,糯米粉,炼乳,白糖适量

做法: 1. 玉米用生粉与糯米粉拌匀(比例3:1左右)。

       2. 平底布沾锅中倒一些色拉油烧热后倒出待用,放入玉米粒摊平。

       3. 中火煎至粘稠连体后加入倒出的热油,炸至金黄熟透,取出放在吸油纸上。

       4. 吸干多余的油后切开装盆,挤上炼奶,撒上白糖。





玉米烙真是漂亮!
玉米烙第一次见!尝尝~~
玉米
玉米汁来一杯哦 ~·
第一次见
好想喝口玉米汁
很漂亮 ,甜品
玉米不用先蒸熟么?
玉米烙一定超好吃,但是我的厨艺。。没有自信
味道一定好极了,本人特别喜欢甜玉米,不仅对身体好,味道也好,呵呵[[img][/img]
想喝玉米汁
http://home.meishichina.com/space.php?uid=39970
特别喜欢吃玉米烙但是自己总做不好,呵呵呵 今天终于知道为什么了用错面了。。。。
最好使用美国甜玉米 汁多味甜
玉米烙,很新奇的说...加上玉米汁,餐饮皆为粗粮,营养大大的哟
有意思/////////////////
自己能做出来不?
做了,但是散了是什么原因呢?
香到,肯定很好吃
5b6465
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