酸奶，餐桌上的新主角
“十一”假期，又是走亲访友、举杯共饮的好机会。不知不觉间，我们惊讶地发现餐桌旁不仅仅堆满着雪碧、可乐与啤酒，一盒盒酸奶也开始走上餐桌，成为众多白领的首选。
刘先生总要在餐桌旁备一盒酸奶，他说每次过节都吃得很撑，现在一边喝酸奶一边吃菜，因为酸奶有助于新陈代谢。
崔小姐一聚餐，则指名道姓要喝酸奶，因为不仅助于健康，而且味道很可口。她还不允许她男友喝酒：“只准喝酸奶，一方面保护他身体健康，防止他出现啤酒肚，另一方面多喝酸奶也能增加他身体免疫力。”
“喝酸奶，身体能健康，生活自然就快乐，健康快乐就是给自己最大的幸福。”赵小姐的一句话，似乎说出很多人喜欢酸奶的理由。“十一”临近，我们在享受假期快乐的同时，也要多关心自身的健康，不把“节后综合症”带到工作中。
小身材大营养
一位营养专家介绍说，通常酸奶是以牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经巴氏杀菌后，接入乳酸菌菌种，保温发酵制成的产品。它不仅具有牛奶的营养价值，酸奶含有的特殊微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收。
首先，酸奶中的维生素含量比较高，还能促进消化液的分泌，增加人的消化能力，促进食欲；其次，酸奶中的乳酸成分使肠道里的弱碱性物质变成弱酸性，还能产生抗菌物质，对人体具有保健功能；同时，酸奶还能降低血液的胆固醇物质，促进血液循环与新陈代谢；最后，酸奶的口味酸甜细滑，深受广大白领喜爱，酸奶所含有大量对人体有益的乳酸菌和乳酸菌有益代谢产物，更迎合许多消费者对于健康营养饮品的要求。
尤其是一些爱美女孩听说酸奶具有美容功能，更是对酸奶爱不释手。营养专家说，常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。因为酸奶含有丰富的钙，更易于消化吸收，也有益于牙齿与骨骼；酸奶的维生素A和维生素B2成分都有益于保护视力；酸奶内丰富的氨基酸也有助于头发乌黑亮丽。一位张小姐手捧着酸奶，乐呵呵地说：“为了美丽，自然要多喝酸奶。”
