陕西凉皮辣椒油配方及熬制过程详解——美味苑

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1^# 大中小发表于 2006-11-24 20:39 只看该作者

凉皮尤其是在辣椒油的制作上十分下功夫，凉皮好吃不好吃最主要取决于辣椒油的配方。辣椒油的制作很讲究，油锅烧开后，加入十几种名贵调料及神秘配方小火反复熬制，越熬越辣，越熬越香，辣油也越熬越红，越熬越亮。
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游客 219.153.212.x 未注册	2^# 大中小发表于 2007-4-18 13:03 辣椒油需要那些配方我想开一家凉皮店，但我不是很清楚辣椒油的配方，能不能帮我知道一下
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游客 117.22.20.x 未注册	3^# 大中小发表于 2008-4-21 19:24
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