广东人喜欢用玉竹、沙参、百合之类的药材煲汤，估计与天气有关系。玉竹有清热、养阴、润燥的作用，百合可以养阴润肺止咳，在天气干燥的时候，来一锅玉竹百合煲猪脊骨，非常适宜。我还加了些松茸菌，枸杞子，可以令到汤的味道更香，好喝。
材料：猪骶骨一斤，玉竹、百合、松茸、枸杞子、盐适量。
做法：将猪骨切大块，其它材料洗净一起入锅，加水烧开后文火炖2小时下盐调味就好了。

用料很足。

额现在相信一方水土养一方人  在北方要是经常这么喝  估计是不行滴

玉竹是啥子东西？？？

好喝，给俺来一锅!

引用:

原帖由 无妻徒刑 于 2008-7-14 22:06 发表
玉竹是啥子东西？？？

玉竹是百合科植物玉竹的根茎。 具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效。《本草拾遗》载“主聪明、调血气、令人强壮”。《日华子本草》载“除烦闷、止渴、润心肺、补五劳七伤、虚损、腰脚疼痛、天行热狂”。

玉竹为百合科植物玉竹的根茎，又名葳蕤、女萎。

根据药书记载， 玉竹有养阴，润燥，除烦，止渴。治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。

那些配料，药房就有卖吗？

这个汤一定好喝!我喜欢!呵呵

引用:

原帖由 给老婆煮饭 于 2008-7-15 08:23 发表
那些配料，药房就有卖吗？

我在超市买的