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陕北小吃——洋芋擦擦

本主题由 泡泡鱼 于 2008-7-14 07:12 加入精华
zmyt1016

初级会员

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1# 大 中 小 发表于 2008-7-13 19:12  只看该作者

陕北小吃——洋芋擦擦

今天下午猪猪下厨，给我做陕北小吃——洋芋擦擦。我在旁边帮厨，并且照相，呵呵！
先把土豆削皮，切成粗丝，有专用工具擦成小块儿更地道。


打进去一个鸡蛋，分次加入面粉，调入盐、鸡精、花椒粉调味，用手抓匀。


进锅隔水蒸15分钟蒸熟。


平铺在案板上晾凉，准备青椒、姜末、蒜末。


起油锅，放入花椒、姜末、蒜末、青椒爆香，然后放入洋芋翻炒，再加些盐、鸡精，出锅前撒点芝麻进去就OK啦！


这是成品！


[ 本帖最后由 zmyt1016 于 2008-7-13 19:39 编辑 ]

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anniebaby

安妮

版主

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花开似水 人淡如菊
2# 大 中 小 发表于 2008-7-13 21:01  只看该作者
听说过，一直没有尝过，味道一定不错。
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博客：Annie  - 花开似水，人淡如菊：http://blog.sina.com.cn/anniebaby
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一切美食，浅尝足矣，重味而不多。多则失其精妙，此所为少吃多滋味也。
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泡泡鱼

管理员

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美食中国巡逻员
3# 大 中 小 发表于 2008-7-13 22:24  只看该作者
我也经常吃！
☆ 欢迎参观我的个人主页 ☆

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琴心剑胆

版主

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4# 大 中 小 发表于 2008-7-14 01:36  只看该作者
这还真的没吃过，好吃吗？
有空逛逛我的空间：http://my.meishichina.com/?1392

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给老婆煮饭

中级会员

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5# 大 中 小 发表于 2008-7-14 08:43  只看该作者
土豆泥？

希望通过论坛的交流能得到大家的指点，提升我的厨艺！

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麻辣跳跳鱼

金牌会员

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6# 大 中 小 发表于 2008-7-14 08:50  只看该作者
没吃过

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酸辣土豆丝

超级版主

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7# 大 中 小 发表于 2008-7-14 09:38  只看该作者
好吃，蒸熟后加上各种调料凉拌着吃  是不是就叫洋芋麦饭了？

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清风无痕

中级会员

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8# 大 中 小 发表于 2008-7-14 15:53  只看该作者
是当成饭还是菜来吃啊?

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闪灵人

初级会员

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9# 大 中 小 发表于 2008-7-15 22:30  只看该作者
这样的啊，挺不错啊，应该能听好吃的

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睡着也笑

新手上路

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10# 大 中 小 发表于 2008-7-17 11:16  只看该作者
好想它的味道啊，已经很久没有吃过了。口水~~~~~~~~
为吃出健康加油！

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