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辣椒炒鱼饼

本主题由 泡泡鱼 于 2008-6-20 06:22 加入精华
琴心剑胆

版主

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1# 大 中 小 发表于 2008-6-20 00:09  只看该作者

辣椒炒鱼饼





我们这边的菜市场卖鲮鱼，鱼肉都是分开来卖的，除非你要求买整条鱼，否则档主都预先把鱼斜刀一切，鱼腩，鱼头分开来卖，还有鱼身的肉打成肉泥来卖。鲮鱼肉打成泥后味道鲜美，又没有了刺，非常好吃。

材料：鲮鱼肉4两，红辣椒三个，大葱一根、蒜、盐、生抽适量。





做法：
1、将葱、辣椒切好待用。



2、将鲮鱼肉用手捏成丸子，起油锅，丸子下锅后用锅铲压成鱼饼并文火煎至两面金黄。
捏丸子的时候手上要粘点油，否则鱼肉会粘手。



3、鱼饼煎熟后下大葱、辣椒、蒜一起煸炒。



4、翻炒时沿锅边溜点水，待辣椒、大葱、蒜头断青后加盐、生抽调味就好了。


[ 本帖最后由 琴心剑胆 于 2008-6-23 09:50 编辑 ]
有空逛逛我的空间：http://my.meishichina.com/?1392

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乐宝宝家

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2# 大 中 小 发表于 2008-6-20 00:33  只看该作者
哈 没想到半夜上来坐了琴心的沙发
有时候，觉得自己可以这样执着地爱着。十分耐心和缓慢。

我的博客： http://lebb.meishichina.com

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琴心剑胆

版主

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3# 大 中 小 发表于 2008-6-20 02:07  只看该作者
晕，还有个夜猫子，乐乐可以上网了？
有空逛逛我的空间：http://my.meishichina.com/?1392

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泡泡鱼

管理员

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美食中国巡逻员
4# 大 中 小 发表于 2008-6-20 06:22  只看该作者
引用:
原帖由 乐宝宝家 于 2008-6-20 00:33 发表
哈 没想到半夜上来坐了琴心的沙发
乐宝宝终于回到绵阳啦
☆ http://popo.meishichina.com ☆

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酸辣土豆丝

超级版主

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5# 大 中 小 发表于 2008-6-20 09:15  只看该作者
一群夜猫子.....

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草莓

高级会员

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6# 大 中 小 发表于 2008-6-20 09:17  只看该作者
这个菜菜不错哦～感觉不是很难又很可口的样子～下次我也试试哈哈～

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居家小女人

金牌会员

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7# 大 中 小 发表于 2008-6-20 11:44  只看该作者
我昨晚看电视看到两点
我爱我老公
做饭是一种心情，心情好时做什么都很美味，吃起来也会很不错，心情差时什么都做不好，吃起来也难以下咽。

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琴心剑胆

版主

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8# 大 中 小 发表于 2008-6-20 15:37  只看该作者
额昨晚四点
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含雪飞香

中级会员

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9# 大 中 小 发表于 2008-6-20 18:23  只看该作者
不会吧那么晚还不睡
十分热情；九分独立；八分智慧；七分灵气；六分浪漫；五个工作日；四个女友；三种风情；两个缺点；一个爱你的人、

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粒波糖

初级会员

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10# 大 中 小 发表于 2008-6-21 09:58  只看该作者
俺怎么看不到图？

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