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西芹炒肉

居家小女人

金牌会员

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1# 大 中 小 发表于 2008-6-5 21:32  只看该作者

西芹炒肉

现在心情好了不少上个菜吧，很久以前做的，吃起来不错，卖相不是很好。
材料：西芹 肉 青红椒 盐 酱油 生粉 胡椒粉 鸡粉
西芹撕出外皮与茎 肉切用盐+酱油+生粉+胡椒粉腌片刻 青红椒切丝
起油锅(油放少一点)下肉片滑散炒到两面金黄，下西芹与青红椒翻炒至熟加盐与鸡粉调味出锅。

有个问题不太明白，我的西芹怎么都是黄黄的，别人的西芹都是绿绿的。
我爱我老公
做饭是一种心情，心情好时做什么都很美味，吃起来也会很不错，心情差时什么都做不好，吃起来也难以下咽。

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astorxin

初级会员

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2# 大 中 小 发表于 2008-6-5 21:49  只看该作者
恩  那是因为放了生抽的原因吧

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西红柿炒番茄

金牌会员

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3# 大 中 小 发表于 2008-6-5 22:26  只看该作者
炒之前先过下水，水里稍放点油，炒肉得时候放生抽，肉炒熟盛出，刷锅再炒芹菜略微翻炒几下放肉，翻炒均匀出锅。保证不会再出现芹菜发黑的情况。
http://xiaocai.meishichina.com
欢迎大家没事来俺的一亩三分地踩踩。

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琴心剑胆

版主

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4# 大 中 小 发表于 2008-6-6 11:35  只看该作者
炒的时间长了
有空逛逛我的空间：http://my.meishichina.com/?1392

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游客 58.62.7.x 未注册
5# 大 中 小 发表于 2008-6-6 15:41 
呵呵...我觉得黄黄的比绿绿的好看,感觉好好吃

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麻辣跳跳鱼

金牌会员

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6# 大 中 小 发表于 2008-6-6 18:03  只看该作者

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草莓

高级会员

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7# 大 中 小 发表于 2008-6-6 18:32  只看该作者
不错～顶一下～
幸福,像花儿一样盛开～幸福是越喊越幸福，是越幸福就越幸福的。

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游客 58.61.138.x 未注册
8# 大 中 小 发表于 2008-8-1 07:36 

？？

是用伙面的面粉拌茄子吗？？？

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给老婆煮饭

中级会员

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9# 大 中 小 发表于 2008-8-1 10:20  只看该作者
如果炒培根的话会更好吃

希望通过论坛的交流能得到大家的指点，提升我的厨艺！

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hkyi520

新手上路

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10# 大 中 小 发表于 2008-8-1 11:33  只看该作者
不错，小弟来学习了。

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