孙昌明个人简历790625
本人曾在上海从厨十几年，擅长东南亚菜、粤菜、精通西餐、台湾菜，从2001年到现在专研究高档港式火锅，因为随着人们生活水平的提高和对美食营养的要求，从而使我对火锅大胆设想和创新改良，在这几年里，我开发的火锅路线以时尚、营养、滋补、异国（咖喱、泰式、新加坡等等）风味为主。
本人从在上海名粤府副主管
上海爵奇东南亚餐厅厨师长
        上海港式火锅厨师长
        北京时尚港式火锅厨师长
        现任天津高档港式火锅香江御品行政总厨
以下汤底和酱料技术转让
1.        汤底
宫廷养生鱼翅皇锅\新加坡清补锅\鲍鱼皇锅\星州皇咖喱              汉皇浓汤锅\海马鹿排锅\宫廷药膳锅\深山野菌锅\沙爹麻辣锅
泰式冬阴功锅\滋补龙雕鸡锅\秘制沙爹锅\港式清火锅              夏日清补锅\五谷粥锅\东瀛牛蛙锅\香茅红咖喱锅\豆汁皇锅\养颜滋补锅\极品松茸锅\澳门一品锅\斧山泡泡菜锅\宫廷鲜锅           豆汁皇锅\至尊皇锅\日哇奇鲜锅\新加坡肉骨菜锅
2.        酱料
咖喱酱\红咖喱\绿咖喱\参巴酱\沙爹酱\泰酱\XO酱           辣酱\麻辣酱\美乃子酱\BBQ酱\黑椒酱\生吃生耗酱\蘑菇酱         蛇酱\宫廷麻酱\一品花生酱\三杯酱\胡椒酱\泰式香辣酱\牛肉酱
番茄意面酱\紫苏酱\太太酱
（有上百种酱料和上百种锅底以及鱼翅、鲍鱼发制技术）
本人从事厨房管理多年，以香港的五常管理，结合自己多年的经式管理，愿承接港式中、高档火锅店。
有意者请拨打热线电话：13652106356 孙先生