小吃宝典第二式――平底锅做薄脆圆饼

自从上次做了剩米饭做锅巴以后，很多朋友都想知道小吃宝典第二式是什么？
今天我推荐的是平底锅做薄脆圆饼，这是为没有烤箱的朋友准备的，有烤箱的就不用看了哈。
这种饼干的特点是：色泽谷黄色，不夹生，芝麻均匀，清晰可见。
原料：面粉140克，白糖65克，猪油16克，鸡蛋一个（50克），黑芝麻7克，奶粉10克。
做法：
1，      面粉140克
2，      白糖65克
3，      黑芝麻7克
4，      鸡蛋一个（50克）
5，      奶粉10克
6，      猪油16克加热使用。（也可用色拉油）
7，      将以上原料全部混合（如果干可加点水或牛奶）
8，      擀成片（为防沾可以在板上撒上面粉）做成圆形或你喜爱的形状。最好是1.5毫米的面皮，直径5厘米（我用的是雪碧瓶剪了一个头压的）
9，      下锅小火烙，不时地看看以防糊掉。（其实我觉得糊得更脆哈。

我个人觉得口味一般般。象个干粮似的，呵呵。



附件:

沙发啊！
猪油，起酥哦。。。

难道猪油，是起酥～哦

引用:

原帖由 乐宝宝家 于 2008-2-17 22:20 发表
难道猪油，是起酥～哦

不晓得起酥同学看了这回复是啥反应呢

我新近买了一个专门做博饼的电饼铛，很好用。改天给大家秀一回。

引用:

原帖由 浓情巧克力 于 2008-2-18 14:57 发表
我新近买了一个专门做博饼的电饼铛，很好用。改天给大家秀一回。

文火，有人和你拼一拼了

呵呵，不错的点心。大家总是集思广益，奉献自己的窍门和妙思。：）

呵呵,不错哦,猪油做的皮肯定是OK!