过年了......

吃多了吧？

胃涨了吧？

油大了吧？

上火了吧？

不消化了吧？
......

傻了吧？

么怕，跟我来......

山楂一斤！

自来水一斤

一斤山楂一斤水

两斤山楂两斤水

三斤山楂三斤水

十斤山楂十斤水

好记吧？



冰糖三两！

为什么呢？

冰糖贵啊！



还是前几天做冰糖葫芦剩下的山楂，长的好看的都去露脸了。

剩下这些长的比较沧桑的我也没舍得扔，“锄禾日当午，汗滴禾下土......”，哦，那是大米，反正就这么回事吧。

捡吧儿捡吧儿，还剩这么多。这几天陆续有同学给我发短信说冰糖葫芦做的很“他 妈”。

为什么呢？

这都不知道？失败是成功他 妈啊！

没事儿，只要你不把冰糖葫芦做成空气，我就还能让你成功......

山楂用流水洗净，把“把儿”揪出来：

（做冰糖葫芦请走这边：http://bbs.meishichina.com/thread-22140-1-1.html）




用小刀把花把儿剜出来，找个锋利点的刀！

为什么呢？

钝刀伤手啊！一不留神，拉个口子咱就改鸡血汤了......

再说了，快刀割着手了也不疼啊。




最后一次用刀：

山楂，拦腰切开，把籽剔出来。

为什么呢？

大过年的，没让鱼刺扎着喉咙，我们也不能让山楂籽硌掉牙吧？

牙好！胃口才好！这话不错！



一小盆收拾好的山楂肉，剩下就没啥技术活了。

你要这个时候有人请吃饭，你就去。

为什么呢？

走之前找个干净点的白纸，找个太阳地儿，白纸铺地上，山楂肉倒白纸上，我们也可以不用再接着往下做了，改晒山楂干了，反正山楂干也是生津止渴的，口渴的时候一片山楂干当一瓶矿泉水.......




一斤山楂一斤水，三两冰糖一口锅：




水、山楂、冰糖，比例：1:1:0.3：





开大火煮沸：



转小火，盖盖儿：

（期间，每10分钟搅一次锅。为什么呢？怕糊底儿！）



半个小时后：

（山楂逐渐糖化......）



一个小时后：

（山楂完全糖化，山楂和冰糖融合在一起特有的那种酸酸甜甜的味道扑鼻而来......）



完了！就这......



秘籍：

凉水要一次加够！中途绝对不要添水！

如果你手头有没做成功的冰糖葫芦也可以扔进去一起煮。

竹签就别扔了，为什么呢？洗洗干净，下次还可以烤羊肉串用.......



没吃完的山楂羹找个瓶子装起来，放冰箱里。必须在两个星期内吃完，我算好了：正好吃到正月十五。有山楂垫底，你可以放心吃肉去了.......今天不初二吗？上丈母娘家去，吃穷他们再回来.......







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咖啡在手祝大家春节快乐！

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[ 本帖最后由 咖啡在手 于 2008-2-9 12:28 编辑 ]

楼主不错啊
我好喜欢啊

很诱人啊,我们这里难得看到新鲜的山楂果,只有山楂干果,不知道可不可以如法炮制~

漂亮,正好肉肉吃多了,吃点这个消食儿

咖啡新年好～
很漂亮呀，很像以前丝丝做的红果茶～真想吃吃，可惜我们这里买不到新鲜红果～上丈母娘家去，吃穷他们再回来.......

不知道咖啡把老丈人家吃穷没有？1^_^

相当刺激口水的东东呢~~~

咖啡，最近说话一套一套的哈。。
看到最后，虽然没吃，牙也基本倒掉了！

好顶

真是对了我的口味啦！酸酸甜甜好味道！