六个一串六个一串的这样串起来.......
为啥不串8个？
答：
1、不出活儿
2、六六大顺嘛！八个？我老是感觉吃起来七上八下的

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2008-2-6 16:32

一斤冰糖一斤水
左边是标准版的，右边是豪华版的：

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2008-2-6 16:33

把冰糖熬化，边熬边搅拌：
（温馨提示：最好使用不粘锅）

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2008-2-6 16:34

熬冰糖的时候，顺手准备好案板，在上面撒点凉水。有不锈钢案板的用不锈钢的，不粘油的案板最好：

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2008-2-6 16:38

冰糖加热后，开始出现的是大泡泡，别管它，搅拌：

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2008-2-6 16:42

然后出现的是小泡泡，别管它，搅拌：

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2008-2-6 16:44

最后出现了黄泡泡，赶紧的！关最小火，保持温度即可。
用小勺子往串串上浇糖汁。
当然，把锅锯个豁，架上一转！又快又好，可我没舍得.......

就这么简单！

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2008-2-6 16:56

[ 本帖最后由 咖啡在手 于 2008-2-6 17:00 编辑 ]

喜欢芝麻的就撒上点芝麻......会撒吧？

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2008-2-6 17:02

秘籍：
1、粘糖的时候动作一定要快！一凉就全完了！
2、辨别糖稀是否熬好。待糖稀变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却一下，用牙一咬，感觉不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就再继续熬一会。

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2008-2-6 17:06