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吃包在厨:连年有余之【香煎鳊花】————知足常乐

本主题由 泡泡鱼 于 2008-2-4 18:42 加入精华

吃包在厨:连年有余之【香煎鳊花】————知足常乐

人的生存需求是很容易满足的,不管你是富翁还是贫民,你每天也不过是一碗米、
一斤菜、一块肉、一斤水果罢了!纵使你有豪宅睡也不过三尺长的地方。
但是人的欲望是极不容易满足的!上至官宦下至平头百姓。人人都是吃着碗里看着锅里,喜欢横着比较,所以总是不满足,不满足带给你的就是痛苦。
难道非要有多少多少的金钱才是幸福吗?金钱的多少和幸福成正比吗?如果你一生也没有那么多的金钱你就没有幸福吗?
据调查幸福指数最高的是:收入中等的工薪阶层。他们可以满足温饱略有结余,当
然还有一些达不到的。但是那些成为他们的盼望和向往。在心中永远都是美好的。
有些东西达到了也就失去了魅力,比如男人总是羡慕人家的女人。但是如果你娶了她你还会觉得别的女人好,
因为一个女人不可能集中女人所有的优点。但是你米有娶这个女人你永远用美好的心情去想象永远是渴望……

生活里不能没有渴望,满足现有的生活,幸福是简单的。
幸福就在一粥一饭、幸福是那么那么的平凡……




三花”——是鳌花、鳊花、鲫化。松花江名鱼,今天做的是鳊花,肉质细嫩脂肪
含量较三花三花”——是鳌花、鳊花、鲫化。松花江名鱼,今天做的是鳊花,肉质细嫩脂肪
含量高,因此口感好。
但三花”—三花”——是鳌花、鳊花、鲫化。松花江名鱼,今天做的是鳊花,肉质细嫩脂肪含量较高,因此口感好。
但是有细小的刺要注意,但凡嫩的鱼都有小刺。
这种鱼比较薄,适合煎焖。不用放汤汁炖就熟是鳌花、鳊花、鲫化。松花江名鱼,今天做的是鳊花,肉质细嫩脂肪
含量较高,因此口感好。
但是有细小的刺要注意,但凡嫩的鱼都有小刺。
这种鱼比较薄,适合煎焖。不用放汤汁炖就熟了。是有细小的刺要注意,但凡嫩的鱼都有小刺。
这种鱼比较薄,适合煎焖。不用放汤汁炖就熟了”——是鳌花、鳊花、鲫化。松花江名鱼,今天做的是鳊花,肉质细嫩脂肪鳊花是松花江名鱼三花之一:肉质细嫩,有少量小刺。头小身体扁适合煎焖。花三花”——是鳌花、鳊花、鲫化。松花江名鱼,今天做的是鳊花,肉质细嫩脂肪
量较高,因此口感好。
但是有细小的刺要注意,但凡嫩的鱼都有小刺。
这种鱼比较薄,适合煎焖。不用放汤汁炖就熟了。”——是鳌花、鳊花、鲫化。松花江名鱼,今天做的是鳊花,肉质细嫩脂肪
含量较高,因此口感三花”——是鳌花、鳊花、鲫化。松花江名鱼,今天做的是鳊花,肉质细嫩脂肪
含量较高,因此口感好。
但是有细小的刺要注意,但凡嫩的鱼都有小刺。
这种鱼比较薄,适合煎焖。不用放汤汁炖就熟了。好。
但是有细小的刺要注意,但凡嫩的鱼都有小刺。
这种鱼比较薄,适合煎焖。不用放汤汁炖就熟了。
含量较高,三花”——是鳌花、鳊花、鲫化。松花江名鱼,今天做的是鳊花,肉质细嫩脂肪
含量较高,因此口感好。
但是有细小的刺要注意,但凡嫩的鱼都有小刺。
这种鱼比较薄,适合煎焖。不用放汤汁炖就熟了因此口感好。
但是有细小的刺要注意,但凡嫩的鱼都有小刺。
这种鱼比较薄,适合煎焖。不用放汤汁炖就熟了高,因此口感好。
但是有细小的刺要注意,但凡嫩的鱼都有小刺。
这种鱼比较薄,适合煎焖。不用放汤汁炖就熟了

收拾鱼:去鳞、去腮、去内脏
啰嗦一句:内脏取出时不要弄破鱼的苦胆,鱼鳔要保留,炖着吃很好吃。
还有就是要把腹内的黑色薄膜去除,这个东西很腥。

收拾好的鱼冲洗干净厚在鱼身上切十字花刀。

用盐腌制鱼肉,用手抹匀,两面都要抹,包括腹内。

倒适量的料酒把葱姜片放入腹内入味,腌制半个小时以上。


锅烧热放入油,当油七成热时放入鱼小火慢煎,一面煎好后翻面煎至两面金黄。

用酱油、盐、鸡精、蒜末糖、醋、淀粉调成汁淋倒鱼上,大火收汁。


[ 本帖最后由 大吃包 于 2008-2-4 17:32 编辑 ]
这个喜气洋洋的,好有过年的感觉呀
这种鱼长得很像武昌鱼呐
有时候,觉得自己可以这样执着地爱着。十分耐心和缓慢。

我的博客: http://lebb.meishichina.com
恭喜发财 年年有余啊
我们的美食QQ群吃情不改-美食中国群:49965809欢迎加入
俺滴博客:http://sisi.meishichina.com
就是武昌鱼,俺们也叫鳊鱼
有空逛逛:http://my.meishichina.com/?1392
对呀,我还在想,怎么像武昌~
http://my.meishichina.com/html/28/16528.html
欢迎大家光临!
好好啊,真是年年有鱼啊,好
兄弟,那就是武昌鱼,鳊花长得可不是那样的
我都迷糊了。武昌鱼?
武昌鱼,俗称团头鳊、缩项鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。”


模样一样啊!可能
产在长江就是武昌鱼,松花江就叫鳊花。
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