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蜡笔

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tT
发表于 2007-10-8 13:15 | 只看该作者

小白菜泡菜

两天没来,坛子里有了点变化啊.   比以前的颜色更亮了. 挺喜欢的.
有一阵子也没上泡菜了, 上点泡菜. 肉长价, 连大白菜也跟着长. 改做小白菜好了.嘻.
要准备: 小白菜(500g)用盐(2饭勺)腌1-2小时. 腌好后,白菜里出的水把它到掉, 把小白菜挤一下, 把水挤干. 可以尝一下咸淡, 如果太咸可以用水冲一下, 再挤干水.



辣椒抹子: 辣椒面2-3勺, 蒜末1勺, 姜末半勺, 虾酱1/3勺, 糖1勺, 糯米糊(小锅里放水, 加糯米粉和好, 放小火煮成糯米糊. 和稀粥差不多的浓度 )3-4勺,拌好.



可以用腌过的小白菜一根抹上辣椒抹子尝一下, 淡的话, 在辣椒抹子里在加些盐.
把辣椒抹子放在腌好的小白菜里, 戴上一次行手套, 抓拌, 把白菜边抓边拌料, 让料能快点和白菜融合. 拌好后放冰箱里冷藏, 腌上3-4天后在吃. 如味儿会更好吃些.





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酸辣土豆丝

版主

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发表于 2007-10-8 14:47 | 只看该作者
连碗都端走了  这么PP的碗  不还了
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静梅

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发表于 2007-10-8 15:06 | 只看该作者
小白菜好可以做泡菜，赞。。。。。。。。
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蜡笔

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发表于 2007-10-9 15:24 | 只看该作者
原帖由 酸辣土豆丝 于 2007-10-8 14:47 发表
连碗都端走了  这么PP的碗  不还了
抓强盗了!!!!!!!!!
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粉粉

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发表于 2007-10-9 18:25 | 只看该作者
原帖由 蜡笔 于 2007-10-9 15:24 发表


抓强盗了!!!!!!!!!
我刚想说，我拿筷子（是韩国那种吧），嘿嘿
我妈最近韩剧看多了，狂爱韩国餐具
我很久没有做饭了……
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贪吃的猪

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发表于 2007-10-9 21:42 | 只看该作者
有些意思，看来韩国人吃辣椒也比较凶的
看到我的朋友都一定很贪吃
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酸辣土豆丝

版主

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7#
发表于 2007-10-11 20:06 | 只看该作者
原帖由 蜡笔 于 2007-10-9 15:24 发表


抓强盗了!!!!!!!!!
别啊  我用几天就还你还不成吗
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酸辣土豆丝

版主

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发表于 2007-10-12 09:13 | 只看该作者
昨天专门买了小白菜  却发现家里没有辣椒面。。。。。
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qianqian1314gw

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发表于 2007-10-12 13:31 | 只看该作者
呵呵，我也做啊
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小雅

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发表于 2007-10-12 22:21 | 只看该作者
看着都好吃
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