平凡的翅跟，吸入浓郁的香料。香味渗入肉质，香气由肉中散发，再一层一层慢慢释放。。。

奇妙的滋味刺激着敏感的味蕾，口感爽滑鲜嫩，那份香气像是从舌尖一直延展到喉咙，一路下滑，再扩散开来。看起来悦目，吃起来是无可言说的鲜咸香甜，尽量忍住吃慢一点，让独特的滋味在嘴里停留久一点。

吃在嘴里、暖在心里、记在脑里。

烹制材料（42人份）

材料：鸡翅跟（连骨）3150克、 土豆 4800克

调料：煮煮乐黄咖喱粉 158克，姜黄粉 19克，辣椒粉 65克，洋葱 235克，蒜150克，姜 84克，盐 65克，糖 14克 ，味精 18克，油 630克，清水 2940克，牛奶 250ml 3包
3包。

做法：
（1）将洋葱、蒜、姜捣碎，土豆切丁；


  


（2）翅跟洗净，放入滚水中烫30秒后，捞起沥干水，备用；





（3）旺火下油，下洋葱、姜、蒜末炒香，略棕黄。咖哩粉用水调成糊状，入锅同炒。





（4）将辣椒粉用水调成糊状，入锅同炒至浓缩出油。放翅跟。





（5）将翅跟翻炒均匀，加清水。





（6）入土豆、牛奶同煮，转小火加盖焖至鸡翅酥烂，约20分钟，加盐等调味即可





（7）最后，至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可上碟。



特点：微辣滑嫩，鲜香味美。




[ 本帖最后由 好奇猫猫 于 2007-9-21 11:10 编辑 ]

做法是不是很简单啊~

而且味道也很印度的，如果你家旁边有印度人住的话，就经常在吃饭的时候闻到从他们家飘出似的香

味。

看着就想吃~

咔咔，这款是印度风味的~

其实我蛮喜欢印度咖喱的！因为本身不是太能吃辣，但又对辣味所带来的味觉刺激充满向往，所以，

不是太喜欢吃辣椒，却一直爱好着辣味略浅的咖喱~

我爱吃鸡翅,可是那个煮煮乐黄咖哩粉是什么东东啊,还有别的牌子的咖哩粉可以代替吗?

可以阿！不过好像市场上大多数都是日式咖喱，酸酸甜甜的~也蛮好吃的。好像好侍百梦多。而煮煮

乐黄咖喱粉是正宗印度风味的，比较辣！所以不是太能吃辣的我用了牛奶调和一下它的辣味！

选那种就随你口味所调咯。

赞一个！~

谢谢！

是因为听说咖喱里面用纯天然香料制得，并且听说可以减肥，所以最近才对它如此痴迷咯~

哈哈，看明白了．

食堂大锅菜啊！！！

哈哈～～

恩恩，被人发现了