它应该是陕北所特有的一种佐料，它的花用来做调料，花的样子特别像野韭菜花，但绝对不是野韭菜花。味道比较辣。它在陕北吴堡县人的土话叫　ca 1声　mo 2声: 擦摸儿。我想知道它的书名叫做什么？请各位高人帮忙！

[ 本帖最后由 sky 于 2007-8-31 10:19 编辑 ]

没有人知道？真的没有高人了吗？

今天精神状态一直不是很好，但看到这篇文章让我精神了好多，LZ说的东东我知道是什么东西，我老家是山西的，用方言叫的名字也一样，我们平时都用来炒菜吃的。很香，只可惜我也不知道普通话怎么讲呢？

我也不知道 其实有很多 地方调料的 LZ 可以去当地问一下老人
我记得陕北还有一种调料专门炖羊肉的，加了后去膻，增香。忘记名字了嘿嘿！

有点像虾夷葱，一种野生的葱？

[ 本帖最后由 酸辣土豆丝 于 2007-8-31 20:20 编辑 ]

绝对不是虾夷葱，我看过图片，不是的。大家还是想想办法吧！

这绝对不是葱，如果是葱的话，它的茎是可以吃的，但是，它的是茎是硬的。

引用:

原帖由 飞霞 于 2007-8-31 14:12 发表
今天精神状态一直不是很好，但看到这篇文章让我精神了好多，LZ说的东东我知道是什么东西，我老家是山西的，用方言叫的名字也一样，我们平时都用来炒菜吃的。很香，只可惜我也不知道普通话怎么讲呢？

再想想，我看了，好多人都不知道它的书名是什么？我就不相信，没有人知道！

大家来关注一下我的问题吧！

四川内江人，男，２５岁，１７０ＣＭ，从厨８年（擅长祖传火锅技术和家常川菜），现在想深造，寻找一个有技术与实力的中大型酒店，愿跟随行政总厨或厨师长或主厨学习，可以不要报酬！！！万分感谢！！！！请联系１３８４７７５０５６７