土豆是童年每天的必吃菜，土豆丝、土豆片儿、土豆条、吃的厌烦。可是对于土豆泥我是白吃不厌的，那细腻的口感让人回味无穷。

姥姥不经常做土豆泥，所以我常常盼望姥姥做一回解解馋。

     姥姥做的土豆泥是用勺子碾碎的，没有肉末。只有少量的豆油，花椒面和葱花。但就是这样简单的菜肴在那个年代成了我的美食。

如今姥姥不在了。我时常想起她的音容笑貌还有她的土豆泥……



原料：土豆、香葱、红椒、瘦猪肉
调料：盐、鸡精、料酒、糖、姜末，蒜末、淀粉、胡椒粉。

做法：1土豆去皮洗净切片，上锅蒸熟。
     2用榨汁机搅拌土豆成泥状，然后加入少许的盐、鸡精进行初步的调味。
     3把瘦猪肉绞成肉末，绞时可加入少许的色拉油。
     4锅里放入色拉油，放入姜末炒出香味，放入肉末，烹入料酒翻炒。放入蒜末。
     5在碗里放入盐，淀粉，糖，鸡精和少许的清水调成汁，倒入炒好的肉末中。
     6把炒好的肉末浇在土豆泥上，然后洒上香葱末、红椒末。

[ 本帖最后由 大吃包 于 2007-4-13 16:10 编辑 ]

你的图片总是那么漂亮！用的是什么处理软件哪？嗯，看上去应该好吃：）

我不会PS也没有专业的相机，普通的数码。好的图片拍出来颜色就不错，不过我可以用PS调明暗和颜色，仅此而已！

太漂亮了。

太可口了~~~

是很好看哦，让人 一看 就有食欲，不错的，我也要试试

,口水往下流

每一种菜都是这样好，可不可以学习呀，和你们学习

当然可以呀！美食属于全人类！

肚子饿了～~~~~~~~~~~~~~~~~~