乳奶鱼卷

╰╃ξ厨ぷ师

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1^# 大中小发表于 2007-1-31 23:42 只看该作者

乳奶鱼卷

【字体：大中小】【颜色：红绿蓝黑】

【原料】桂鱼
【调料选用】
盐、味精、黄酒、鲜奶、水菱粉、高汤。
【制作及食用过程】
(1)将桂鱼去内脏，去骨、批成片，卷成鱼卷，上浆。
(2)将鱼卷放入油锅划一下，捞起，锅内加入高汤、调料，鱼卷烧开后，再加入鲜奶，勾上菱粉即成。
特点：嫩；鲜、滑、有牛奶香。

要做就做的最好，要不就不做。要有良好的心态。

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