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小 发表于 2007-1-31 23:24 只看该作者
阿胶甜酒鸡蛋羹
| 阿胶甜酒鸡蛋羹 | | |  |
| 【菜系】 | | 产妇饮食 | | 【原料】 | | 鸡蛋2个，阿胶20克，甜酒70克，精盐少许。 | | 【做法】 | | 阿胶甜酒鸡蛋羹 甜酒含丰富的糖类、维生素等营养物质，能活血行经，滋补性较强。 阿胶能补血止血、滋阴润肺。 鸡蛋能养心安神、补血养阴、清热解毒。 此羹具有滋养、清热宁血、调养冲任的功效。对于妇女阴血不足、血虚生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有良好的食疗效果。既能养体、又可止血。 原料： 鸡蛋2个，阿胶20克，甜酒70克，精盐少许。 制作： 1、先将鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀。 2、将阿胶打碎，在锅内浸泡，加入甜酒少许清水，用小火煎煮，待胶化后，倒入鸡蛋，放入鸡蛋，放盐调味，稍煮片刻即可食用。 特点： 羹鲜嫩，易消化。 | | 【特色】 | | 羹鲜嫩，易消化。 |
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要做就做的最好，要不就不做。要有良好的心态。
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