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冷咖啡 发表于 2009-11-17 18:45

咖啡秀厨：面筋塞肉

主料：油面筋、猪肉馅

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[color=black]辅料：干淀粉、酱油、葱花、姜末、盐、菜心[/color]
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制作方法　　
      1、在猪肉馅中调入葱花、姜末、酱油、黄酒、干淀粉、盐然后顺着一个方向用力快速混合均匀。

　　2、用筷子在油面筋上捅一个窟窿，然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实。

　　3、倒入清水大火煮沸放入油面筋，加盖转小为，加入鲜酱油，慢慢炖煮15分钟，使油面筋充分喝足汤汁。

　　4、然后再放入菜心焖分钟即可。

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窝窝头 发表于 2009-11-17 21:34

[color=Magenta]一个经典美食[/color]

冷香罂粟 发表于 2009-11-18 08:55

:victory:不错

yanglaiqian 发表于 2009-11-19 17:48

我没看明白:(

youituhan 发表于 2009-11-20 02:42

不错 很地道做的

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