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浓咖啡淡心情 发表于 2009-10-30 11:37

杂蔬嫩牛肉

[font=黑体][size=12pt][font=黑体][size=12pt][img=23,23]http://home.meishichina.com/image/zoom.gif[/img][img]http://i3.meishichina.com/homepic/200910/30/42236_1256873706LDsA.jpg[/img]
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[font=黑体][size=12pt]有人问我：你菜里的盐、糖、酱油什么的都要放几克啊[/size][/font][size=12pt]?[/size][font=黑体][size=12pt]我还真是不好回答。[/size][/font]

[font=黑体][size=12pt]中式菜肴不像西点，配料讲究精确无误，主要还是依个人口味适当添加。[/size][/font]

[font=黑体][size=12pt]俗话说：咸中得味，淡中鲜[/size][/font][size=12pt]~~~[/size][font=黑体][size=12pt]就看你得意哪一口啦[/size][/font][size=12pt]~~[/size]
[/size][/font][font=黑体][size=12pt]材料：[/size][/font]

[font=黑体][size=12pt]嫩牛肉[/size][/font][size=12pt]300[/size][font=黑体][size=12pt]克、洋葱半个、尖椒[/size][/font][size=12pt]1[/size][font=黑体][size=12pt]个、胡萝卜适量[/size][/font]

[font=黑体][size=12pt]调味料：[/size][/font]

[font=黑体][size=12pt]黑胡椒粉、意大利调料（少量）、盐、糖、生抽酱油、鸡精、料酒、葱姜末、蒜片、水淀粉[/size][/font]

[font=黑体][size=12pt]制作：[/size][/font]

[size=12pt]1.[/size][font=黑体][size=12pt]牛肉切成薄片用料酒、生抽酱油、盐、黑胡椒粉、意大利调料拌均，水淀粉上浆，腌制[/size][/font][size=12pt]20[/size][font=黑体][size=12pt]分钟。洋葱、辣椒、胡萝卜切条备用。[/size][/font]

[size=12pt]2.[/size][font=黑体][size=12pt]锅留底油，烧热，放葱姜末炝锅，倒入胡萝卜、洋葱条煸炒，再放辣椒条、盐、鸡精炒至段生，盛出备用。[/size][/font]

[size=12pt]3.[/size][font=黑体][size=12pt]锅中留油烧热，放入腌好的牛肉炒至[/size][/font][size=12pt]8[/size][font=黑体][size=12pt]分熟，将之前炒好的蔬菜放入锅中，加糖和蒜片继续翻炒均匀，勾薄芡出锅，装盘。[/size][/font]

[size=12pt][img=23,23]http://home.meishichina.com/image/zoom.gif[/img][img]http://i3.meishichina.com/homepic/200910/30/42236_12568737121S3l.jpg[/img]
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[size=12pt][img]http://i3.meishichina.com/homepic/200910/30/42236_1256873717xab4.jpg[/img][/size]

美嘉牌烤箱 发表于 2009-10-30 16:24

卖相就一般般,不知吃起来怎么样


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窝窝头 发表于 2009-10-30 22:35

咖啡姐今天上热菜了，呵呵，那我就不客气了

美味海鲜 发表于 2009-11-3 16:45

呵呵，挺不错的

支持一下哦

美味海鲜 发表于 2009-11-3 16:45

挺不错的，支持一下哦

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