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琴心剑胆 发表于 2009-10-30 01:23

猴头菇炖老鸡汤

[i=s] 本帖最后由 琴心剑胆 于 2009-10-30 01:52 编辑 [/i]

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[font=楷体_GB2312][size=4]家里有一包猴头菇，放了有段时间了，可要消灭了才好，好东西不要浪费了。猴头菇曾经与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”，可见当年它的珍贵。它的菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，明清时期还被列为贡品哦。
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[font=楷体_GB2312][size=4]猴头菇能够提高人体的免疫力，医生说它对慢性肠胃疾病有辅助的治疗作用，那么多好处，多吃无妨，呵呵。[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=4]猴头菇一定要用热水泡发，不然发的不够透彻煮熟后就会韧，虽然味道还在，却失去了它嫩滑的口感。[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=4]材料：老母鸡半只，猴头菇，淮山，枸杞子，党参，黄芪适量。[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4]做法：将猴头菇洗净热水泡发充分，加上半只老母鸡和上述的药材入锅，加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。有人说我煮汤浪费煤气，其实我一般都用炉子中间那一点火慢炖，所以也耗不了多少煤气，嘿嘿。[/size][/font]
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窝窝头 发表于 2009-10-30 22:36

来喝一碗汤，全身暖暖的好睡觉

开心 发表于 2009-11-1 21:42

我也来一碗。

郑俊雅策划 发表于 2009-11-2 18:41

好文章不是一朝一夕就能练出来的。

想着吃就乐 发表于 2009-11-5 22:03

前些日子，家里老人动手术，我也炖了好些猴头菇，可老人家似乎有些看着发憷不敢吃呢~呵呵~

妙出我天地 发表于 2009-11-12 15:29

吃得是福啊

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