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津味美食屋 发表于 2009-10-27 23:29

曝一下我寻到的天津美食

绝对的天津特色，别的地方见不到的。
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大梨糕：本产品纯手工业制作，祖传于乾隆年间，历史悠久。其独特配方，加之融合了先进生产工艺，通过后代的刻苦耕耘，使天津西北角熬糖马家的产品获得多项专利，堪称津门一绝。
    大梨糕是儿童喜食的一种甜食,又香又脆。糊香的味道，甜甜的天津人有“吃了大梨糕，走路不摔跤”的俗语。
    为什么叫大梨糕？也许和天津的俗语“吹大梨”（吹牛的意思）有点关系。您想，它是糖稀经过发酵膨胀制成，就像吹起来的一样，也许人们与“吹大梨”相联系，冠以大梨糕之名。
    当年，人们的物质生活贫困，即使是在大城市，孩子们也没有几样零食可供选择，大梨糕是其中为数不多的几个品种之一，它不仅满足了孩子们的物质需要，也丰富了他们的精神生活，逛小摊儿买零食，深深地留在了人们的记忆中，成了苦中带甜的一种回忆。
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天津特产豆根糖
天津特产 休闲小食品 豆根糖-童年的记忆
豆根糖分为三种：软 硬 中硬
        绝对天津特产豆根糖（真名豆哏儿糖），这是天津的一种特色小吃。豆根糖虽然被称做糖，但事实上并不太甜。它是由黄豆面粉制成，虽然其貌不扬，看起来很黄很平凡，但是很香很好吃！甜甜软软的，硬型豆根糖含在嘴里吃也别有风味，弥漫着豆香，看电影时、上网聊天时，啃着吃。吃在嘴里，有种黄豆面的香，且有韧劲。口感微甜，老少皆宜。

津味美食屋 发表于 2009-10-28 17:22

欢迎大家品评，请踊跃发言

美嘉牌烤箱 发表于 2009-10-30 17:29

我爱吃


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