美食论坛 » 食字路口 » 为什么自己炖的鸡汤不香？我很诧异！

海阔天空任我行 发表于 2009-9-24 19:44

为什么自己炖的鸡汤不香？我很诧异！

老婆怀孕了
在家做了几次还是和饭店里的差距很大
柴鸡炖好后加的盐也飞水加了大料
还是不行
跪求大家

我爱~美食 发表于 2009-10-7 20:46

你是个好老公啊，我也不会做帮你顶

西窗卷帘 发表于 2010-1-10 19:53

鸡汤的炖发很简单，一次性加足水，放几片生姜片，几根葱段就ok了，一定是土母鸡才炖的香

寒雨轩1145 发表于 2010-1-29 09:11

放几块排骨进去就会好多了，另外一定用冷水烧汤才好吃

chen121 发表于 2010-1-29 20:00

我们这请吨就是直接把鸡放下去然后加水
放几片老姜和花椒一直吨就行了
快好了的时候再放盐
也可以用菜油暴炒一下鸡再加水加姜花椒吨
我觉得挺好吃得

口杯 发表于 2010-2-21 09:47

而且选鸡很重要  最好是乌鸡  我是做鸡生意的 对这方面略知一二 冯超香菇鸡集采购养殖阉鸡 别鸡 煮鸡  炸鸡 于一体  有兴趣者电联15020976970

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