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就喜欢做吃的 发表于 2009-7-16 09:15

怪味豆

[size=5]   今天做了一种老家这个季节最流行的小吃“怪味豆”，原料：蚕豆（是妈妈从老家给邮过来的），辅料：白砂糖、盐、五香粉、咖喱粉、白胡椒粉。做法：先将干蚕豆泡4个小时，泡开后在蚕豆的尾部剪一刀，再用清水泡至出现白色的泡沫（约3—4小时），捞出上油锅炸至金黄色即可。；然后熬怪味汁（方法与熬糖霜相同），最后到入炸好的蚕豆拌匀就可以了。[/size][img]http://i3.meishichina.com/HomePic/200907/5/53101_12468002522ZZs.jpg[/img] 处理好的蚕豆

[img]http://i3.meishichina.com/HomePic/200907/5/53101_1246800273KtD6.jpg[/img] 炸豆

[img]http://i3.meishichina.com/HomePic/200907/5/53101_12468003010Y7o.jpg[/img] 炸好了

[img]http://i3.meishichina.com/HomePic/200907/5/53101_1246800329dwqu.jpg[/img] 做好的怪味豆

tuzitan 发表于 2009-7-16 13:06

很久没吃到蚕豆了～好想念这个味道哦！！

鼠羊羊 发表于 2009-7-16 13:32

我好喜欢怪味豆啊

vickky 发表于 2009-7-16 14:52

酥脆酥脆的 买的一小袋好贵呢 还是自己做的好 给我打包带回家做零食

生抽 发表于 2009-7-16 15:30

很9没有吃过蚕豆了

窝窝头 发表于 2009-7-16 21:12

香的哇[color=Magenta][/color]

冰点柠檬 发表于 2009-7-17 21:54

做得好极了

冰点柠檬 发表于 2009-7-17 21:55

做得好极了

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