美食论坛 » 下厨冲动 » 青椒肉丝，要做好，不简单

keanchan 发表于 2009-4-6 17:07

青椒肉丝，要做好，不简单

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十叁..①③ 发表于 2009-4-6 17:31

我爱吃这道菜
不过我家炒的时候点了点酱油
颜色好看些~~~呵呵

天空是我家 发表于 2009-4-6 22:05

这肉丝真是嫩啊！俺喜欢青椒再多些。:loveliness:

yoyochen 发表于 2009-4-6 22:23

:handshake:)

ajiang 发表于 2009-4-7 16:21

肉很嫩、很饱满。再配些红色或黄色的食材就更漂亮了。

小猪宝宝 发表于 2009-4-7 17:08

这样做在饭店还可以，在家里有点点浪费哦，而且肉里面的油很多，吃多了怕不健康吧

a521699 发表于 2009-4-7 20:50

不太好看哈

笨老婆 发表于 2009-4-7 23:33

白白的，感觉不怎么香。

yoyochen 发表于 2009-4-8 22:56

[quote]白白的，感觉不怎么香。
[size=2][color=#999999]笨老婆 发表于 2009-4-7 23:33[/color] [url=http://bbs.meishichina.com/redirect.php?goto=findpost&pid=152598&ptid=31916][img]http://bbs.meishichina.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]呵呵可能个人口味吧，LZ可能喜欢这样的

落下的孤单 发表于 2009-4-9 13:02

呵呵，感觉很想自己动动手啊

乐乐妈 发表于 2009-4-10 12:45

天啊，第一次看见这么复杂的青椒肉丝，KEN是几级厨师吧？

眉清浅 发表于 2009-4-10 15:05

青椒肉丝白味的比较好吃，不过要是加点酱油和甜面酱就更好了。
:loveliness:

fcookie77 发表于 2009-4-10 17:24

LZ  写得很详细哦

夏WEN 发表于 2009-4-12 23:10

肉丝白白嫩嫩的~
可是看着心里感觉怪怪地啊·

victor0330 发表于 2009-4-13 17:34

什么是食粉？什么是三号肉？

victor0330 发表于 2009-4-13 17:51

什么是食粉？明油又是什么？？上浆又是什么？？

小小西熊 发表于 2009-4-14 06:58

看起来好嫩
请问去掉腌的过程怎么样
太费事了

天竺葵 发表于 2009-5-7 17:49

还真不简单的

主要要肉丝嫩，还要好看

楼主这个肉丝肯定是糊状，呵呵

探讨

linaitiger 发表于 2009-5-8 17:09

好多材料我都不太懂阿.说的太深奥了.这个油那个油的怎么那么多阿.诶.能再明白点就好了.还有.图片过期了.

在宣的绩溪人 发表于 2009-5-10 17:24

瞧不见图片了。

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