女王的厨房之安逸的晚餐系列60
女王的厨房之安逸的晚餐系列60听粉条GG胡诌！
By天堂游 Heaven_Travel
消暑去湿汤/卤水烤鸭/香草蚝汁捞茄子
周末大表妹，阿姨和妈妈出去玩了，留下我和小表妹，粉条也过来吃饭，所以我就简单
做了几个菜解决晚饭了。
粉条和小表妹似乎聊得不错，粉条被逗高兴就开始胡说八道起来了。-_-
小表妹问：“GG，河南和中国有什么不一样，也是用人民币吗？囧。。。”
粉条说：“不是，我们用的是‘河元’，1块钱人民币可以兑换9毛9河元！改天我给你
几个‘河元’玩玩啊。。。“
我忍着笑，继续逗小表妹：”他们村子专门养王八致富的，村头位置就弄了个超级无敌
石王八，村民都去供奉，摸王八头的哦。。。还要扔‘河元’砸王八头呢，砸中了就
发财了！“
胡诌一通后，表妹想了半天，对我们说：”我感觉你们在糊弄我。。。-_-“
粉条事后对我说：”地理白痴果然是有家族遗传的阿。。。。“
靠咯，顺道把我也给骂了。。-_-
消暑去湿汤材料：
去湿材料汤包一包 冬瓜500G 姜 猪骨一盒 盐
1。冬瓜洗干净留皮切块 姜切片（3-4片） 去湿汤料洗干净晾干备用
2。所有材料加入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬2个小时左右加盐调味即可
这是广东家常的去湿汤包，非常适合夏天饮用，市场，杂货店都有出售，售价
大概在2-3元之间。非常方便啊！用冬瓜和猪骨是最家常的做法了！而冬瓜必须
连皮熬才能起到消暑热的功效哦！
卤水烤鸭：
卤水 鸭部件 盐 苏打粉 海鲜酱 砂糖 桂花口急汁
1。鸭部件洗干净用水灼煮片刻去掉血腥味晾干水备用 卤水煮开备用
2。把鸭浸在卤水腌12-24小时
3。腌好后连鸭带卤水重新煮开即可 捞起鸭后卤水再单独煮一会儿放凉
放入冰箱保存
4。鸭表面依次涂抹上盐和苏打粉腌10分钟
5。托盘铺锡纸 烤箱最高温度预热10分钟 把鸭放在烤架上 皮朝上
6。烤箱改220度 上层烤40分钟后取出 刷上烤出来的鸭油 再放入烤箱烤15-20分钟即可
7。取出烤好后的烤鸭稍微摊凉一会儿切块 去小半碗烤出来的鸭油烧热 加入3大茶匙
海鲜酱以及3大茶匙口急汁，适量砂糖（根据自己个人甜度调配） 少许水混合
煮开后浇在烤鸭上即可
冰梅酱用完了，所以我选择了海鲜酱和口急汁，味道也挺不错的！
有网友问我口急汁是啥，是广东地区一种调味酱，做烧烤常用的！
卤水是我上次做乳鸽剩下的，我一直存在冰箱，不时煮开了拿来煮煮鸡翅阿鹅肠
什么的，味道越来越好阿，看来有机会发展成陈年卤水了！
香草蚝汁捞茄子材料：
茄子一根 姜 蒜 葱 九层塔干粉 生抽 蚝油 油 麻油 砂糖 料酒
1。茄子洗干净切块浸水（半个小时左右）后隔水蒸软
2。姜 蒜 葱切碎后下锅爆香，加入3茶匙蚝油 1茶匙生抽 小半碗水 少许砂糖
1茶匙料酒混合煮开后倒入蒸软的茄子翻炒几下，再撒入适量九层塔干粉翻炒
均匀即可熄火
这道菜味道很不错啊，味道近似红烧茄子，但是没红烧茄子那么油腻阿，因为茄子
很吸油，这样做清爽多了而且下饭哦！
The end Heaven_Trvel
卤水
卤水用什么料做的 哈哈哈 78的朋友吧～～:lol 除了汤,其他菜好像都很油腻 看着有点恶心！:funk: 肯定是图片没拍好，我觉得菜应该很好 那个鸭子看着就好吃。。:lol 那个骨头的颜色怎么那么深啊？页:
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