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风中彩虹 发表于 2008-8-26 14:04

剁椒豆角烧土豆

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[size=16px]********************* 剁椒豆角烧土豆 *******************[/size]
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[size=16px]很香、很下饭的菜[/size]

[size=16px]材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油[/size]
[size=16px]做法：[/size]
[size=16px]1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎[/size]
[size=16px]2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆[/size]
[size=3]3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深[/size]
[size=3]4、加入剁椒，炒匀出锅[/size]
[size=3]5、装盘后撒上蒜末[/size]

[size=3]备注：[/size]
[size=3]1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃[/size]
[size=3]2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐[/size]
[size=3]3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可[/size]
[size=3]4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌[/size]
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酸辣土豆丝 发表于 2008-8-26 15:09

这个一定很下饭喏

kaue 发表于 2008-8-26 15:47

哈哈哈 这个是北方菜加南方佐料:)
呵呵呵

乐宝宝家 发表于 2008-8-27 12:38

照片很漂亮呢，这个豆角就是我们这里的四季豆吧，我也喜欢吃:loveliness:

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-8-29 09:44

:loveliness:

看你还敢 发表于 2008-8-29 10:20

很不错哦！

非常不错！
这个菜我也做过，不过我是分别把两道主料：土豆和豆角分开炒到半成熟，然后再放上剁椒，豆瓣酱，把它们放到一起猛火大炒，这样炒出来也很香，而且卖相更好哦！

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