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琴心剑胆 发表于 2008-8-22 12:35

鲜莲子百合炖猪肚

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[font=楷体_GB2312][size=5]这段时间市场有新鲜的莲子卖，家里大MM说要买来炖汤，于是就买了些莲子百合，买了个猪肚，来个莲子百合炖猪肚汤。[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=5][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=5]莲子清心醒脾，补中养神，健脾开胃，百合可以润肺止咳，清心安神，功效差不多。用它们和猪肚煮汤，可以有润肺益脾，除虚热，养心安神益胃，补虚益气。[/size][/font]

[font=楷体_GB2312][size=5]材料：猪肚一个，鲜莲子百合适量，盐适量。[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=5][/size][/font]
[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=23013][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/08/1392_200808221237021i1IX.jpg[/img][/url]


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[font=楷体_GB2312][size=5]做法：[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=5]1、将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净。[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=5]2、猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时。[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=5]3、将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好了。[/size][/font]

[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=23015][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/08/1392_200808221238441Wb7t.jpg[/img][/url]

酸辣土豆丝 发表于 2008-8-22 12:58

嘿嘿 额昨天用青果炖了猪肚....那味道  o(∩_∩)o...哈哈

tfzxt 发表于 2008-8-22 16:24

不愧是广东的,煲的汤看上去都很鲜美,洗猪肚用豆渣比生粉的效果要好很多,你下次可试试,嘿嘿~~

静梅 发表于 2008-8-22 16:38

感觉那是一块肥肉来的???

琴心剑胆 发表于 2008-8-22 16:38

额家里只有生粉没有豆渣，呵呵。:lol

静梅 发表于 2008-8-22 16:44

感觉那是一块肥肉来的???

暗夜舞靈 发表于 2008-8-22 21:41

今天晚上看的菜都特別令我想家`````
:'( :'( :'( 感慨生活。

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-8-26 08:59

呵呵,汤好喝么?

发表于 2008-8-27 16:46

其实洗猪肚什么都不用```你只要把猪肚翻过来`````用锅放在煤气上开中火然后就象擦锅似的```在上面擦不用多久就干净了``真的我就是这样洗的````不过还是要夸奖你的汤水做的很好

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