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小小计划 发表于 2008-8-20 15:28

芝士虾球

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芝士虾球



原料： 虾 鸡蛋 淀粉 面包糠 姜蒜沫 盐 料酒 油 鸡精 芝士 紫甘蓝 番茄酱
做法：1 先把芝士切成小块备用
2 把紫甘蓝切成细丝用来装饰放在盆子的底部
3 把虾去壳去掉虾线。用刀背剁成虾泥
4 在虾泥里加入姜蒜沫继续小剁一会。
5 在虾泥里放入盐，鸡精，料酒 和少许的蛋清以及淀粉搅拌均匀。
6 把鸡蛋打成蛋糊备用
7 用虾泥包裹芝士成团，放蛋糊里然后滚上面包糠 放碗里待炸。
8 锅里倒油，等到油温六成热时放入虾球，用中小火炸，等到虾球变成金黄色后就捞出。吃的时候可以配番茄酱也可以单吃。

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小贴士：1 去虾泥简便的方法还是用牙签来挑，在虾尾部2—3节处用牙签轻轻一挑，虾线就可以整条拉出来。用刀切背去太麻烦了。
2 炸虾球时控制好火候，油温不能太高，这样会导致炸糊不容易熟透。
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猪猪爱吃 发表于 2008-8-20 16:20

口水~~

哇哇!好想吃呀!口水流拉~~:lol

快乐的热带鱼 发表于 2008-8-20 16:26

闻到香味啦

发表于 2008-8-20 16:34

你用的是什么芝士

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-8-20 16:55

好漂亮啊，看着就香！:loveliness:

小小计划 发表于 2008-8-20 17:24

[quote]原帖由 [i]Guest[/i] from 76.214.17.x 于 2008-8-20 16:34 发表 [url=http://bbs.meishichina.com/redirect.php?goto=findpost&pid=112518&ptid=25913][img]http://bbs.meishichina.com/images/common/back.gif[/img][/url]
你用的是什么芝士 [/quote]

我用的是法国百吉福小三角奶酪.

小小计划 发表于 2008-8-20 17:29

谢谢大家喜欢,:loveliness: 现在是虾大量上市最便宜的时候.喜欢吃就不要错过机会拉,我用的是法国百吉福小三角奶酪.

柚子茶 发表于 2008-8-20 19:04

香,有时间试一下先~~~

发表于 2008-8-20 20:49

:kiss: :kiss:

雨繁 发表于 2008-8-21 01:07

做的真好。我以前试过用牛肉做成丸子。（不放面包糠的）那效果非常糟糕的说········

清风无痕 发表于 2008-8-21 16:37

有创意！

发表于 2008-8-23 22:00

好吃佬

不错,太诱人喽！::P

kaue 发表于 2008-8-24 08:40

真好 今天想试试：） 谢谢楼主

宝儿大蜜 发表于 2008-8-24 11:21

不错不错`像肯德基里的:P

君子兰 发表于 2008-8-24 19:30

看样子就知道味道肯定不错:victory:

天才小米 发表于 2008-8-26 14:15

现在超市里的芝士好贵哦！~怎么才能节约成本类？

小血 发表于 2008-8-26 23:21

哎呀~~记下了~~做饭后甜点很不错啊~~~

小小计划 发表于 2008-8-31 15:41

[quote]原帖由 [i]天才小米[/i] 于 2008-8-26 14:15 发表 [url=http://bbs.meishichina.com/redirect.php?goto=findpost&pid=113242&ptid=25913][img]http://bbs.meishichina.com/images/common/back.gif[/img][/url]
现在超市里的芝士好贵哦！~怎么才能节约成本类？ [/quote]





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我选的芝士刚好是贝太论坛介绍的,价格还好.13元多点,反正我早餐也吃一块.

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