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琴心剑胆 发表于 2008-8-18 10:02

面豉酱蒸五花肉

[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=22914][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/08/1392_2008081810175117BBd.jpg[/img][/url]



[font=楷体_GB2312][size=5]有此，在外面吃过用面豉酱蒸的五花肉，那味道，令人回味无穷，好吃极了。不过，制作起来非常麻烦，肉要经过两天的炮制才能达到那种通透酥化的效果，俺这懒人看来不会去弄了。用面豉酱直接蒸五花肉味道也非常的不错，香浓的味道非常的下饭，呵呵。加上黄儿老要看我蒸猪肉，这就来一次吧。[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=5][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=5]材料：五花肉一块，面豉酱适量，生粉，蒜，油适量。[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=5]做法：[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=5]1、将五花肉切成薄片。[/size][/font]

[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=22909][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/08/1392_200808181008331z8m5.jpg[/img][/url]


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[font=楷体_GB2312][size=5]2、加入适量的面豉酱，生抽，生粉，蒜，油一起搅拌均匀。[/size][/font]
[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=22911][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/08/1392_200808181011311NmIr.jpg[/img][/url]


[font=楷体_GB2312][size=5]3、待水开后将搅拌均匀的五花肉入锅中火蒸10分钟。[/size][/font]
[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=22912][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/08/1392_200808181013141QzxP.jpg[/img][/url]


[font=楷体_GB2312][size=5]4、美味无比的面豉酱蒸五花肉出锅了，可以吃好多碗饭，呵呵。[/size][/font]
[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=22913][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/08/1392_2008081810154211X4b.jpg[/img][/url]

astorxin 发表于 2008-8-18 10:54

啥叫面豉酱呀

食在广东 发表于 2008-8-18 12:52

诱人，学习，学习。。

酸辣土豆丝 发表于 2008-8-18 15:17

额要减肥 不吃....

tfzxt 发表于 2008-8-18 15:47

好巴适的五花肉！漂亮的五花三层，我们这里很难买到:lol

静梅 发表于 2008-8-18 17:30

油都没出来哦,腻腻滴:lol

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-8-18 17:34

琴心家的五花肉都买得很好!我们这里没有见到这么好的五花肉!

suking_he 发表于 2008-8-18 22:42

盘子漂亮

琴心剑胆 发表于 2008-8-18 23:25

[quote]原帖由 [i]静梅[/i] 于 2008-8-18 17:30 发表 [url=http://bbs.meishichina.com/redirect.php?goto=findpost&pid=112318&ptid=25875][img]http://bbs.meishichina.com/images/common/back.gif[/img][/url]
油都没出来哦,腻腻滴:lol [/quote]

梅子试一下，其实一点都吧不腻:lol

浓情巧克力 发表于 2008-8-19 11:28

蒸10分钟行吗？我每次蒸肉都要30分钟左右呢，妈妈说时间短了不好吃。

萝卜干抄蛋 发表于 2008-8-19 12:32

面豉酱蒸五花肉

发表于 2008-8-19 16:39

[quote]原帖由 [i]astorxin[/i] 于 2008-8-18 10:54 发表 [url=http://bbs.meishichina.com/redirect.php?goto=findpost&pid=112255&ptid=25875][img]http://bbs.meishichina.com/images/common/back.gif[/img][/url]
啥叫面豉酱呀 [/quote]
同问

琴心剑胆 发表于 2008-8-19 19:46

[quote]原帖由 [i]浓情巧克力[/i] 于 2008-8-19 11:28 发表 [url=http://bbs.meishichina.com/redirect.php?goto=findpost&pid=112379&ptid=25875][img]http://bbs.meishichina.com/images/common/back.gif[/img][/url]
蒸10分钟行吗？我每次蒸肉都要30分钟左右呢，妈妈说时间短了不好吃。 [/quote]

我是蒸了十分钟，时间长肉老了。

琴心剑胆 发表于 2008-8-19 19:47

[quote]原帖由 [i]Guest[/i] from 222.88.24.x 于 2008-8-19 16:39 发表 [url=http://bbs.meishichina.com/redirect.php?goto=findpost&pid=112403&ptid=25875][img]http://bbs.meishichina.com/images/common/back.gif[/img][/url]

同问 [/quote]


有点甜味的豆瓣酱，超市里有卖，我买的是李锦记的面豉酱。

香菜 发表于 2008-8-20 17:53

我饿啊,流口水了

大只佬 发表于 2008-8-21 20:02

:funk:

大只佬 发表于 2008-8-21 20:03

看到肉心里有点想吃的冲动

发表于 2008-8-22 22:40

回复 2# astorxin 的帖子

就是像羊子的屎一样的调味料     豆豉

智卉厨房 发表于 2008-8-28 18:56

不错

看着很有食欲,还好我是饭后看的!

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