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stat 发表于 2008-8-15 15:41

夏日美食-凉拌凉粉（好像有点别扭～HOHO）

夏天好热啊～一定要吃点凉凉的东西……就是它了！

首先是制作凉粉，一碗水加一碗玉米淀粉搅拌均匀[attach]9462[/attach]
锅里加四碗水，煮开后加入淀粉水，搅拌至粘稠透明[attach]9463[/attach]
倒入模具放入冰箱冷藏[attach]9464[/attach]
吃的时候切成凉粉条   [attach]9465[/attach]
加上酱油，辣椒酱，葱末，盐等调料搅拌均匀就可以开动了！好爽滑啊……HOHO[attach]9466[/attach]

思凡星·家 发表于 2008-8-15 19:47

自己做的真好:victory:

stat 发表于 2008-8-15 21:13

……自己做的省钱啊……

发表于 2008-8-15 21:51

你

方法好像有点问题啊,不加盐吗

stat 发表于 2008-8-15 22:15

……你是说凉粉里面吗？MS不用加盐……

羅羅 发表于 2008-8-16 09:15

哈哈
看上去很棒
下午叫我媽媽也幫我做
呵呵:loveliness:

陈江慧 发表于 2008-8-16 16:29

请教

请教玉米淀粉是什么啊？:P 有的卖吗

陈江慧 发表于 2008-8-16 16:35

qingjiao

zenme  wo  bukeyi hui tie a

stat 发表于 2008-8-16 22:20

[quote]原帖由 [i]陈江慧[/i] 于 2008-8-16 16:29 发表 [url=http://bbs.meishichina.com/redirect.php?goto=findpost&pid=112107&ptid=25841][img]http://bbs.meishichina.com/images/common/back.gif[/img][/url]
请教玉米淀粉是什么啊？:P 有的卖吗 [/quote]

玉米淀粉是淀粉的一种啊～可以降低面粉筋度的。其实做凉粉最好用绿豆淀粉，再次其实用什么淀粉都可以～

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-8-20 16:46

做得真好啊!:loveliness:

发表于 2008-8-20 19:09

锅里加四碗水，煮开后加入淀粉水，搅拌至粘稠透明
==========
那个淀粉水要加多少？淀粉和水的比例怎样呢？

发表于 2008-9-1 15:27

玉米淀粉能做吗？都碎了，是不是要加明矾？

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