求助（我做的凉粉为什么有点糊糊的，不成形）
本人是重庆人，很喜欢吃四川的一些小吃，但由于现在在福建，所以想吃也没得吃，于是上网去一些美食论坛寻找四川菜的做法。终于在本论坛看到一些关于四川凉份的做法，就按照所述，照做，但没能成功，吃起来粘粘糊糊的，切的时候也不成形。现将我具体的做法写下来，希望懂得做的高手们给点指教，我实在太想吃了……谢谢。我没买到绿豆粉，所以就用了红暑粉来做。
按照论论上一些贴子所述，将一份红暑粉与五份水混合，然后倒进锅里，用小火加热，加热的同时，不停的搅拌，直到变得透明粘糊，关火，再搅拌一下，倒入容器内，放进冰箱里冷藏。可是拿出来切的时候，外面比较成形，里面一切就断，夹的时候都很难夹起来，而且吃起来，粘粘糊糊的，味道不好。一点都不像以前在重庆时吃的那样好吃，各位能否告诉我怎么回事啊。
谢谢了！！！ 锅里应该加两碗水 啊～你加了吗？
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