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tfzxt 发表于 2008-8-10 17:41

周日的美食----双椒鸡丁

[size=3][font=宋体][color=black][font=Arial][url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=22787][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/08/24508_200808101745021lAQw.jpg[/img][/url][/font][/color][/font][/size]
[size=3][font=宋体][color=black][font=Arial]主料：鸡腿肉2～3个[/font][/color][/font][/size]
[font=宋体][size=3]辅料：鲜青牛角辣椒、鲜红小米辣椒、鲜青花椒[/size][/font]
[font=宋体, MS Song][color=black][font=Arial][size=3]调料：酱油、盐、胡椒粉、姜末、蒜末、味精、鸡精、白糖、香油、料酒、花椒油。[/size][/font][/color][/font]
[color=black][font=Arial][size=9pt][/size][/font][/color][color=black][font=Arial][url=http://my.meishichina.com/javascript.:;][b][color=black][font=宋体][size=3]做法[/size][/font][/color][/b][/url][/font][/color][size=3][font=宋体][color=black][font=Arial]：将鸡腿肉去骨切成小丁，加盐、料酒、酱油码味，把青、红椒切成节备用。锅置火上倒油，当油温五、六成热时下鸡丁煸香，下老姜米、蒜米一起炒至鸡肉水分干时捞出备用。锅内留油下青椒节、红椒节炒，炒时放少许盐，再下青花椒炒香，然后与鸡肉丁炒匀，加点花椒油、香油、味精、鸡精、白糖、胡椒粉调味炒匀出锅装盘。[/font][/color][color=black][font=Arial][/font][/color][/font][/size]
[font=宋体][color=black][font=Arial][size=3]特点：又辣、又麻、又鲜、又香，是传统辣子鸡的升级版。[/size][/font][/color][/font]

清风无痕 发表于 2008-8-10 20:05

:victory: 够味！

琴心剑胆 发表于 2008-8-11 01:12

够辣

快乐的热带鱼 发表于 2008-8-11 09:18

太辣了:funk:

suking_he 发表于 2008-8-11 18:02

我的天啊！

发表于 2008-8-11 18:58

:victory:

贪吃的猪 发表于 2008-8-12 17:00

呵呵，够味儿，川菜的特点，喜欢：）

tfzxt 发表于 2008-8-12 19:18

呵呵，是渝菜的特点，麻辣就是重庆的家嘛～～;P 欢印猪哥来我家:handshake

wxj66187202 发表于 2008-8-12 21:52

花椒不要钱啊，放这么多:lol

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