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风中彩虹 发表于 2008-8-8 16:10

鸟巢豆腐沙拉

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[size=16px]“我为奥运献美食”[/size]
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[size=3]看到大家做的都是蛋糕一类，想与众不同一些。最后想到了豆腐，因为豆腐算是很有中国特色的食物。又为了符合活动要求，所以加入了西式的沙拉，而且是奥运5色的。算是献了一道中西合璧的美食吧[/size]

[size=3]做的时候发现，虽然过程很简单，却很难做到逼真的效果，因为真正的鸟巢并不是规矩的圆形，而是有起伏、略椭圆形的。但豆腐太难成型了，轻轻一碰就要往下掉——名副其实的“豆腐渣工程”[img]http://blogimg.sinajs.cn/images/control/face/033.gif[/img]。[/size]

[size=3]这个“豆腐渣工程”其实很美味，材料、做法都非常简单，仅是豆腐和海带丝需要煮熟的操作，其他材料生拌即可，最大限度地保留了食物的[/size][size=3]自身营养。添加的调料也简单，却能准备表达出食物本身特有的味道。[/size]

[size=3]吃的时候，把豆腐海带和沙拉都拌在一起了，相当美味的一餐哦[/size]


[size=16px]*************************  鸟巢豆腐沙拉  ******************** [/size]

[size=3]“鸟巢”材料：豆腐，海带丝，盐、香油、胡椒粉[/size]
[size=3]五彩沙拉材料：红椒、黄椒、青椒、紫甘蓝、黑芝麻、橄榄油、胡椒粉、盐[/size]

[size=3]做法：[/size]
[size=3]1、豆腐切块煮5分钟至熟，沥干水份晾凉后压成豆腐泥，加入盐、香油、胡椒粉拌匀[/size]
[size=3]2、海带丝冲洗一下入水煮一分钟，捞出沥干水分[/size]
[size=3]3、豆腐放入碗中，用小圆慕斯圈取出中间部分的豆腐泥，再把慕斯圈放入，将豆腐泥压坚实[/size]
[size=3]4、将碗倒扣在一个盘子里，取出慕斯圈——鸟巢基础建设完工[/size]
[size=3]5、海带丝随意摆放——鸟巢工程整体完工[/size]
[size=3]6、沙拉：彩椒、紫甘蓝洗净切小块，配上黑芝麻，淋少许橄榄油、盐、胡椒粉拌匀，放入豆腐中间即可[/size]
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anniebaby 发表于 2008-8-8 16:25

健康美味。

静梅 发表于 2008-8-8 16:34

很营养，也很特别哦:victory:

淘气 发表于 2008-8-8 18:45

有创意，贴切8月8奥运主题

发表于 2008-8-9 01:43

123

很不错哦

给老婆煮饭 发表于 2008-8-9 08:09

哈哈，真是鸟巢哦！

柚子茶 发表于 2008-8-9 09:40

看来真是赏心阅目又美味

琴心剑胆 发表于 2008-8-9 09:47

呵呵，很创意:loveliness:

发表于 2008-8-10 18:29

冰冰公主的发言

不错！很有创意，如果还有水立方的做法就好了！

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-8-11 16:33

呵呵,好有创意!:loveliness:

半坡 发表于 2008-8-14 09:24

有创意呀！:loveliness:

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