美食论坛 » 下厨冲动 » 麻婆土豆

tfzxt 发表于 2008-8-7 18:15

麻婆土豆

[size=3]主料：土豆[/size]
[size=3]辅料：牛肉末[/size]
[size=3]调料：姜末、蒜末、豆瓣酱、干辣椒面、红油、盐、花椒面、香菜或葱花。[/size]
[size=3]做法：先将土豆洗净去皮切成与豆腐一样的小块，放入清水中漂一下去掉多余的淀粉捞出控干水份备用。锅烧热倒油，油温六成热时，将沥干水份的土豆块放入锅中炸成金黄色捞出，再将炸好的土豆块全部倒入锅中再复炸一次出锅备用。锅内留余油放豆办酱、姜末、蒜末、干辣椒面、红油煸香（小火），下牛肉末炒入味，掺适量高汤或开水烧开，下炸好的土豆块烧入味，加盐、味精、少许白糖调味焖1分钟，加一点花椒面推转起锅装盘，面上撒上香菜末或葱花既可。[/size]
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[b]附件:[/b]
[url=http://my.meishichina.com/attachments/2008/08/24508_200808071857011ZzJh.jpg][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/08/24508_200808071857011ZzJh.thumb.jpg[/img][/url]
[b]麻婆土豆[/b]  [发布时间:2008-08-07 18:57:01]

anniebaby 发表于 2008-8-8 15:07

还不错

琴心剑胆 发表于 2008-8-8 15:13

没试过:loveliness:

酸辣土豆丝 发表于 2008-8-8 18:06

一定很好吃啊

天藍 发表于 2008-8-8 18:13

:o 圖片看不到啊~~囧

暗夜舞靈 发表于 2008-8-10 21:09

好象蛮不错的样子哦，最喜欢吃土豆了

丫头000 发表于 2008-8-12 17:32

   好好吃的样子哦~



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lifan088 发表于 2008-8-13 14:25

改天试一下！！！

勾魂面之伙计篇 发表于 2008-8-26 19:18

试过了，好吃！

tfzxt 发表于 2008-8-26 21:52

:) :handshake

发表于 2008-8-27 19:45

偶也超喜欢吃土豆呢 嘿嘿

tfzxt 发表于 2008-8-27 22:09

那额就请你吃这道麻婆土豆好了 嘿嘿:lol

jackass 发表于 2008-8-28 16:11

土豆...:loveliness: :loveliness: :loveliness:

窝窝头 发表于 2008-10-20 13:30

土豆好吃的，喜欢那种粉粉的感觉

你在远方等我 发表于 2008-10-24 10:19

再配着米饭一起吃啊．

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