美食论坛 » 下厨冲动 » 营养荞麦面&开胃海参汤

Bunny 发表于 2008-8-8 04:47

营养荞麦面&开胃海参汤

营养学家建议:日常饮食中要加入一定比例的粗粮. 有利健康. 荞麦是不错的选择.
在超市看到适合夏天的ざるそば, 正好当午餐.

做法很简单:水开后下面条,再次煮开后火稍微关小点,煮6-7分钟,然后把面在冷水里漂一下,冲掉表面粘粘的东西,沥水.

加一点海苔,用姜蓉,香辣酱,绿芥,酱料,葱花调成蘸汁,蘸着吃.-----这是荞麦冷面最常用的吃法, 如果嫌麻烦也可以象拌面一样随意加自己喜欢的调料.

吃面容易口渴, 刚好整理冰箱在角落里发现只海参,做了个开胃海参汤.

海参过水后切丝, 冬菇,火腿,笋,嫩姜也全部切细丝, 加水煮开, 加蛋清打散, 加盐, 胡椒粉调味. 最后加点香油和几滴醋. 很鲜~~~~

anniebaby 发表于 2008-8-8 09:12

蛮鲜美的。

琴心剑胆 发表于 2008-8-8 13:03

做的很精致:loveliness:

草莓 发表于 2008-8-8 13:11

还没吃过这种面～下次额也买来试试～:loveliness:

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-8-8 13:51

[quote]原帖由 [i]琴心剑胆[/i] 于 2008-8-8 13:03 发表 [url=http://bbs.meishichina.com/redirect.php?goto=findpost&pid=111340&ptid=25746][img]http://bbs.meishichina.com/images/common/back.gif[/img][/url]
做的很精致:loveliness: [/quote]

暗夜舞靈 发表于 2008-8-8 14:04

虽然靠海,但从来没有吃过海参`````感觉有点怕怕

stat 发表于 2008-8-8 15:11

真漂亮！
我爱荞麦面～很健康的～我妈妈做的凉拌荞麦面特好吃……怀念！

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