美食论坛 » 下厨冲动 » 蚂蚁上树

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-8-4 11:34

蚂蚁上树

[size=4]   [url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=22614][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/08/21646_200808041142351iNns.jpg[/img][/url]     [/size]
[size=4]       一直都很喜欢吃粉条,拿来煮汤也好,拿来烫火锅也好,拿来烧也好,反正都很喜欢吃的,只要跟粉条沾边的,呵呵,都喜欢!这道蚂蚁上树,做法也改了不少,用的是粗的红薯粉条,也没有去油炸粉条,直接烧了,呵呵,很喜欢吃啊![/size]
[size=4]材料：肉末、粉条[/size]
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[size=4]调料；豆瓣酱、老抽、味精、花椒粉[/size]
[size=4]姜末、蒜末、葱花[/size]
[size=4]做法：[/size]
[size=4]1、粉条泡发好，剪成短条。[/size]
[size=4]2、锅里放油，烧到六成热时，下豆瓣酱炒香上色，下姜末、蒜末炒香，下肉末煸炒至酥香上色，掺汤，下粉条，加入老抽调色，烧到粉条熟了汤汁较少时，加入味精即可，装入碗里，撒上花椒粉，撒上葱花即可。[/size]
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anniebaby 发表于 2008-8-4 12:11

味道一定不错。

琴心剑胆 发表于 2008-8-4 12:37

好像跟我在川菜馆吃的不一样:lol

酸辣土豆丝 发表于 2008-8-4 15:36

额最近喜欢吃各种粉条、面条之类的

淘气 发表于 2008-8-4 16:47

在南方这边没粉条,只能望粉流口水了.

居家小女人 发表于 2008-8-4 17:03

当晚餐吃最好

草莓 发表于 2008-8-4 17:04

以前上学的时候跟同学一起出去吃饭好喜欢点这个菜吃啊～现在都不吃了，男草莓不爱吃:loveliness: 看了跳跳鱼做的我又流口水了～:lol

发表于 2008-8-4 18:23

qwe

:) :) hao

含雪飞香 发表于 2008-8-4 18:40

我也经常做这个菜，我女儿喜欢吃。:victory:

一枝梅 发表于 2008-8-5 19:04

流口水

思凡星·家 发表于 2008-8-6 15:17

这就叫蚂蚁上树啊？？

发表于 2008-8-6 15:50

馋！香！

youituhan 发表于 2008-8-6 16:46

应该够辣

清风无痕 发表于 2008-8-7 15:35

我们这儿叫粉丝煲，我也喜欢吃！

发表于 2008-8-7 18:16

川菜还是要四川人做的才正宗

暗夜舞靈 发表于 2008-8-8 13:46

:lol :lol :lol 我家那個也愛吃,所以我也經常做,不過就是在廣州不能吃太多辣,鬱悶

窝窝头 发表于 2008-10-20 13:36

要是少点葱我会更喜欢的

乐宝宝家 发表于 2008-10-20 14:12

感觉很像酸辣粉 流口水了:(

Nicole 发表于 2008-10-30 12:30

这不是真正的蚂蚁上树吧?

天空是我家 发表于 2008-10-30 19:03

也喜欢这个，下饭啊！喜欢用老干妈豆豉来代替豆瓣酱，感觉更香～

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