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琴心剑胆 发表于 2008-8-3 10:40

原只南瓜蒸排骨

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[font=楷体_GB2312][size=5]上次做了个南瓜蒸排骨，调好味道的排骨放在切好的南瓜上面蒸，味道很不错。这次，尝试一下用整只南瓜装着排骨来蒸，让两者的味道互相渗透相容。南瓜有排骨的浓香，排骨有南瓜的清甜，尝试一下。[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=5]材料：南瓜一个，猪前排两根，蒜头、葱头、生抽、糖、料酒、生粉、油适量。[/size][/font]

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[font=楷体_GB2312][size=5]做法：[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=5]1、将排骨切成小件，用蒜头、葱头、生抽、糖、料酒、生粉、油先腌制半小时。[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=5]2、将南瓜从上面切开，去掉里面的囊，填入腌好的排骨。[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=5]3、将南瓜入锅，盖上南瓜盖，烧开后中火蒸1小时。[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=5]起锅了，非常美味，就是浪费能源。[/size][/font]
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[b]附件:[/b]
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[b]照片 091 副本[/b]  [发布时间:2008-08-03 10:42:29]
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[b]照片 092 副本[/b]  [发布时间:2008-08-03 10:43:40]
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[b]照片 093 副本[/b]  [发布时间:2008-08-03 10:44:38]
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[b]照片 094 副本[/b]  [发布时间:2008-08-03 10:45:12]
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[b]照片 095 副本[/b]  [发布时间:2008-08-03 10:45:56]
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[b]照片 096 副本[/b]  [发布时间:2008-08-03 10:46:37]
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[b]照片 097 副本[/b]  [发布时间:2008-08-03 10:47:41]
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[b]照片 098 副本[/b]  [发布时间:2008-08-03 10:48:20]
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[b]照片 104 副本 2[/b]  [发布时间:2008-08-03 10:49:39]
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[b]照片 105 副本 2[/b]  [发布时间:2008-08-03 10:50:42]
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[b]照片 117 副本 2[/b]  [发布时间:2008-08-03 10:53:54]
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[b]照片 125 副本 2[/b]  [发布时间:2008-08-03 10:56:26]

可爱多 发表于 2008-8-3 11:26

哇，为什么你蒸得这么成功，我昨天也是这么做的，结果南瓜蒸得很烂，排骨却感觉没熟，不知道是不是我最后一步用唐宁锅蒸的，没有用普通锅蒸的原因，总是很是失败，好受打击也。还有mm的南瓜弄得真漂亮

琴心剑胆 发表于 2008-8-3 11:35

时间一定要够长:loveliness:

螃蟹 发表于 2008-8-3 12:32

汗，会不会油腻啊？

琴心剑胆 发表于 2008-8-3 12:36

那是水不是油，我只放了一点点的油。

清风无痕 发表于 2008-8-3 16:00

很好看呢！

发表于 2008-8-3 19:01

好想吃一口:$

海鲜锅 发表于 2008-8-4 09:25

真好看,佩服怎么弄开那个南瓜的.牛啊

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-8-4 09:45

琴心不是MM,是GG呢,呵呵!
琴心家那个南瓜弄得好漂亮,成熟后我是好想吃一口啊,可惜吃不到......

琴心剑胆 发表于 2008-8-4 12:40

原来有个工具，但不好弄，就用小刀一刀一刀插进去慢慢弄，好浪费煤气和金钱，下次不弄了。:lol

居家小女人 发表于 2008-8-4 16:45

很多好吃的东西都是要付出代价的

发表于 2008-8-4 21:05

好漂亮的南瓜:handshake

贪心小女人 发表于 2008-9-9 14:39

昨天做了南瓜蒸排骨，结果失败了，蒸了1个多小时了，南瓜已经很烂了，排骨却没有好，还是生的，我是用蒸锅蒸的。
看见你做的好有食欲啊！！！

蝶舞翩迁 发表于 2008-9-9 14:42

一个小时啊啊啊啊~~

果然很浪费能源:lol

原材料 发表于 2008-9-9 17:19

人多才能吃得完. 所以很少拿整只来做.

看你还敢 发表于 2008-9-9 18:00

很有创意哦！

很有创意哦，非常喜欢！

等到昏迷 发表于 2008-9-11 17:13

花的时间太久
南瓜去籽的时候再多去掉一半或者1/3的瓜瓤
是不是就不会太浪费煤气。。。

笨厨 发表于 2008-9-11 18:16

这得多少个人才能吃完啊?请我们帮吃吧~看着就想吃~:victory:

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