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草莓 发表于 2008-8-1 14:52

草莓美食坊－苦瓜蛤蜊汤

[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=22511][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/08/19344_200808011508421DVsc.jpg[/img][/url]
　　[size=2]最近天气好热～炎热不止，这么热的天我男友的朋友又请我们去吃了水煮鱼，辣到不行，真的怕上火啊～这种天气那么热而且又吃那么上火的东西，觉得要下下火气才行，记得以前在一本杂志上看到过，说苦瓜煮汤是非常的下火，所以就煮来喝，其实男草莓说过最讨厌苦瓜煮汤了，说一想就觉得会不好喝，肯定会苦的要死，先不理会他的感受，先下火为首，反正我煮了他敢不喝试试[img]http://my.meishichina.com/images/edit/face/004.gif[/img][/size]
[size=2]　　做法很简单：1.苦瓜切大块，蛤蜊清洗干净，放入盐水中泡10分钟，再滴几滴油让它把里面的沙子都吐出来。捞起沥干，姜切丝。[/size]
[size=2]2.锅中倒入半锅水烧开，放入姜丝及苦瓜焖煮15分钟，加入蛤蜊煮至蛤蜊壳张开，再加调料调匀即可。[/size]
[size=2]　　虽然味道有些苦但是很甘甜，喝下去嘴里有点甜甜的～加上蛤蜊的鲜味很香～还不错～[img]http://my.meishichina.com/images/edit/face/007.gif[/img]不过真的是挺苦的，比一般炒苦瓜要苦很多～还没等男草莓发表意见我就说了让他当药喝～苦也要给我喝完，哈哈他竟然说好喝，真的好喝～[img]http://my.meishichina.com/images/edit/face/003.gif[/img][/size]

anniebaby 发表于 2008-8-1 15:33

蛮鲜的。

琴心剑胆 发表于 2008-8-1 15:48

呵呵，我喜欢

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-8-1 17:34

只要有人喝就行了,呵呵!

清风无痕 发表于 2008-8-1 18:41

没有做过苦瓜炖汤，怕做出来没人喝，呵呵！

海蓝澜 发表于 2008-8-1 22:05

真巧，我们晚上喝的蛤蜊豆腐汤:handshake

海鲜锅 发表于 2008-8-2 10:00

夏天喝正好清热去火

发表于 2008-8-2 13:45

做苦瓜汤!

我想你们如果要做这种汤，是否先把苦瓜用开水炒(南方人可能不懂什么叫炒，就是水开了把苦瓜用开水捞一下)一下，然后捞出后再做汤，这样会去除一些苦味。

快乐的热带鱼 发表于 2008-8-2 13:59

中午吃的是蛤蜊冬瓜汤
放苦瓜没吃过,改天试试.

酸辣土豆丝 发表于 2008-8-4 15:26

夏天喝喝好好

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