美食论坛 » 下厨冲动 » 学做【台湾小吃盐酥鸡】

海蓝澜 发表于 2008-7-19 22:20

学做【台湾小吃盐酥鸡】

[color=#494949][size=12px][url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=22240][size=3][b][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/07/17338_200807192231211LH10.jpg[/img][/b][/size][/url]
[size=4][color=#006699][b]前几天去了趟山东，又没[/b][/color][/size][size=4][color=#006699][b][color=#006699]及时更新日志[img]http://my.meishichina.com/images/edit/face/033.gif[/img]
[/color]
[/b][/color][color=#006699][b]这个小吃的味道有点儿像鸡米花，只是外面没有裹鸡米花那层炸粉。这个菜是和[/b][/color][color=#006699][color=#494949]清风一束[/color][b]学的，过程比较简单，就是脱鸡骨比较费尽，也许我还没有掌握要领，有经验的同学，一定要告诉我啊。[/b][/color][/size][/size][/color]
[size=12px][size=3][color=#009900][b][台湾小吃盐酥鸡][/b][/color][/size][/size]
[color=#494949][size=12px][size=3][b][color=#990033]材料：[/color]
[/b][color=#000000]鸡肉（鸡腿肉或鸡胸肉）[/color]

[/size][/size][/color][color=#494949][size=12px][size=3][b][color=#000000]调料A：[/color][/b][color=#000000]盐，糖，葱姜丝，五香粉，酱油[/color]
[color=#000000][b]调料B：[/b][/color][color=#000000]淀粉，椒盐，辣椒粉。[/color][/size][/size][/color]
[color=#494949][size=12px][b][size=3][color=#990033]做法：
[/color][/size][url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=22242][size=3][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/07/17338_200807192231213Mz4F.jpg[/img][/size][/url][/b][/size][/color]
[color=#494949][size=12px][size=3][color=#000000]1）将鸡肉洗净，切小块，放在碗里，加入调料A腌制30分钟左右。（如果是鸡腿肉就去掉骨头先，我是勉强的去掉2个鸡腿的骨头）

2）将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层淀粉。（据清风说红薯淀粉颗粒粗效果好，我因为要做蛋糕家里备了好多袋玉米淀粉，就将就了）

3）锅中倒油，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，适当的搅动避免鸡块之间粘连，炸至金黄色就可以捞出了。

4）最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀即食。[/color]
[/size][url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=22241][size=3][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/07/17338_200807192231212BhIa.jpg[/img][/size][/url][/size][/color]

开心 发表于 2008-7-19 23:04

:) 好吃。

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-7-19 23:34

一定很香!

海蓝澜 发表于 2008-7-19 23:59

很好吃的，快试试

琴心剑胆 发表于 2008-7-20 00:26

我喜欢再炸的金黄点:lol

zhen.xin 发表于 2008-7-20 07:12

:victory:

给老婆煮饭 发表于 2008-7-21 08:43

哈哈，这个我吃过！

草莓 发表于 2008-7-21 12:04

我也想吃～一看就想吃～

芽芽green 发表于 2008-7-21 18:01

恩　看着好好吃啊

含雪飞香 发表于 2008-7-21 21:11

好吃:P

我的味道 发表于 2008-7-22 11:40

:) :) :) 想吃！

我的味道 发表于 2008-7-22 11:43

:) 好想吃哦！

查看完整版本: 学做【台湾小吃盐酥鸡】