美食论坛 » 下厨冲动 » 家常美味----红烧油面筋

Bunny 发表于 2008-7-18 19:57

家常美味----红烧油面筋

简单又好吃:)

香菇泡开后切小块,青豆和笋过沸水.笋切片.
锅里加水, 下油面筋用水煮开,加盖煮5分钟左右,让它变软,同时也去掉点油.
换菜锅, 油热后先下香菇和笋片,加盐,生抽,一点老抽和糖,炒几下后加煮好的油面筋,加点水焖一会儿,有肉汤之类的更好.最后加青豆,鸡精,拌匀就好了.
我喜欢把汤汁收干,入味了好吃~~~~

柚子茶 发表于 2008-7-18 21:45

看起来应该好吃,就是不知道油面筋是什么

草莓 发表于 2008-7-19 09:22

我以前吃火锅的时候吃过这种东西～好像一煮就很小了哦～

碧螺虾仁 发表于 2008-7-19 09:56

这个油面筋我们家也经常吃，用来炒素确实最佳！
有时用它塞肉后红烧白煮都很鲜美！

斐冷翠 发表于 2008-7-19 10:32

:) 喜欢吃面筋~

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-7-19 13:25

看起来不错!:loveliness:

发表于 2008-7-19 16:36

卤面筋,很好吃的

给老婆煮饭 发表于 2008-7-22 09:00

面筋就涮锅的时候吃过，呵呵

Bunny 发表于 2008-7-22 15:09

呵呵, 喜欢油面筋的人不少哦
真的很好吃:lol

美味白菜 发表于 2008-7-22 15:31

真的太棒啦！我顶！

发表于 2008-7-22 19:39

:lol 好象吃过

lcying1981 发表于 2008-7-23 11:25

清水油面筋是我们无锡的特产

半坡 发表于 2008-7-26 13:01

油面筋是不是油果子啊？……:o

村妮儿 发表于 2008-7-26 13:42

蛮好吃的:loveliness:

小酱菜 发表于 2008-7-26 15:38

油面筋我家一般是把肉馅放到里面炖着吃，你这种方法感觉更“健康绿色”些~~
有机会试试看~~

暗夜舞靈 发表于 2008-7-26 23:19

好像我们这里说的面筋不是这种勒

youituhan 发表于 2008-7-27 17:31

不错的,喜欢

Bunny 发表于 2008-7-27 21:47

[quote]原帖由 [i]半坡[/i] 于 2008-7-26 13:01 发表 [url=http://bbs.meishichina.com/redirect.php?goto=findpost&pid=109793&ptid=25440][img]http://bbs.meishichina.com/images/common/back.gif[/img][/url]
油面筋是不是油果子啊？……:o [/quote]

不太清楚
各地可能叫法不同, 我不知道油果子是什么......

Bunny 发表于 2008-7-27 21:49

[quote]原帖由 [i]小酱菜[/i] 于 2008-7-26 15:38 发表 [url=http://bbs.meishichina.com/redirect.php?goto=findpost&pid=109804&ptid=25440][img]http://bbs.meishichina.com/images/common/back.gif[/img][/url]
油面筋我家一般是把肉馅放到里面炖着吃，你这种方法感觉更“健康绿色”些~~
有机会试试看~~ [/quote]

塞肉这种我家也做的, 煮汤的时候放几个下去
这种素炒方便点

Bunny 发表于 2008-7-27 21:52

[quote]原帖由 [i]暗夜舞靈[/i] 于 2008-7-26 23:19 发表 [url=http://bbs.meishichina.com/redirect.php?goto=findpost&pid=109848&ptid=25440][img]http://bbs.meishichina.com/images/common/back.gif[/img][/url]
好像我们这里说的面筋不是这种勒 [/quote]
面筋跟这个不一样, 这是油面筋~~~~:P

我们这儿面筋是指一条条的那种

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