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琴心剑胆 发表于 2008-7-18 08:57

西芹炒猪腰

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[font=楷体_GB2312][size=5]一直以来很少在家处理猪腰，因为麻烦，我又是个懒人，呵呵。有天在超市看到卖的还挺便宜，于是就买了，不过，处理起来还真烦，炒出来的味道倒是挺香，呵呵！[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=5][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=5]材料： 猪腰一对，辣椒一个，西芹三根，大葱一根，姜、盐、料酒、鸡精适量。[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=5]做法：[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=5]1、将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=5]2、处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=5]3、将西芹、大葱、辣椒、姜切好。[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=5]4、起油锅，爆香姜、辣椒。[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=5]5、下猪腰煸炒，下点料酒去腥。[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=5]6、讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=5]7、成了：[/size][/font]
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[b]附件:[/b]

[[i] 本帖最后由 酸辣土豆丝 于 2008-7-18 10:09 编辑 [/i]]

anniebaby 发表于 2008-7-18 09:51

我喜欢西芹，呵呵。

酸辣土豆丝 发表于 2008-7-18 10:10

小时候特别喜欢吃这个....现在都不敢吃了

astorxin 发表于 2008-7-18 10:55

好吃好吃。。。

清风无痕 发表于 2008-7-18 11:27

猪腰就是难处理，下次也试试，LG爱吃。

碧螺虾仁 发表于 2008-7-18 12:15

腰子是个好东西！处理不好有股尿燥味。
不过你的腰子蛮可爱，肯定很好吃！
而且，这个东西好像女性吃最好，特别是产妇。

琴心剑胆 发表于 2008-7-18 12:41

呵呵，我们这有个风俗，就是产妇生完小孩后坐月子的时候要经常吃猪腰炒饭。:loveliness:

草莓 发表于 2008-7-18 17:43

好像这个东西挺补的～琴心多吃点吧～:lol

柚子茶 发表于 2008-7-18 17:43

在这里没听说过

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-7-19 13:24

这个好吃啊!:loveliness:

君子兰 发表于 2008-7-21 18:11

[size=4][color=blue]这个菜俺喜欢滴 :D [/color][/size]

发表于 2008-7-26 22:42

我今天中午炒一碗和你一样的菜，太巧了。:handshake

happylee84 发表于 2008-8-6 19:21

好喜欢吃,但就是炒不出我妈炒的那种味道

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