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斐冷翠 发表于 2008-7-17 17:33

【弧荼爱美味】--【豆豉鱼干】

[align=center][color=gray][font=宋体][size=9.0pt]差点就忘记的鱼干[/size][/font][/color][color=gray][size=9.0pt][font=Times New Roman]~[/font][/size][/color][color=gray][font=宋体][size=9.0pt]焖了吃[/size][/font][/color][color=gray][size=9.0pt][font=Times New Roman]~[/font][/size][/color][/align][align=center][color=gray][size=9.0pt][font=Times New Roman][attach]8668[/attach][/font][/size][/color][/align][align=center][color=gray][font=宋体][size=9.0pt]狠香狠好吃[/size][/font][/color][color=gray][size=9.0pt][font=Times New Roman] ~[/font][/size][/color][color=gray][font=宋体][size=9.0pt]杠豆吸足了鱼香特好吃[/size][/font][/color][color=gray][size=9.0pt][font=Times New Roman]~[/font][/size][/color][/align][align=center][color=gray][font=宋体][size=9.0pt]多多的辣子[/size][/font][/color][color=gray][size=9.0pt][font=Times New Roman]~[/font][/size][/color][color=gray][font=宋体][size=9.0pt]风味豆豉[/size][/font][/color][color=gray][size=9.0pt][font=Times New Roman]~[/font][/size][/color][color=gray][font=宋体][size=9.0pt]过一碗白泡饭[/size][/font][/color][color=gray][size=9.0pt][font=Times New Roman]~[/font][/size][/color][/align][align=center][color=gray][size=9.0pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/color][/align][align=center][color=gray][font=宋体][size=9.0pt]只是[/size][/font][/color][color=gray][size=9.0pt][font=Times New Roman],[/font][/size][/color][color=gray][font=宋体][size=9.0pt]能忘记的咱都忘了吧[/size][/font][/color][color=gray][size=9.0pt][font=Times New Roman]… …[/font][/size][/color][/align][align=center][color=gray][font=宋体][size=9.0pt]记得要忘记[/size][/font][/color][color=gray][size=9.0pt][font=Times New Roman]~[/font][/size][/color][/align][align=center][color=gray][size=9.0pt][attach]8669[/attach][/size][/color][/align][align=center][color=gray][size=9.0pt][font=Times New Roman][/font][/size][/color] [/align][align=center][color=gray][size=9.0pt][font=Times New Roman][/font][/size][/color] [/align][color=gray][size=9.0pt][font=Times New Roman][/font][/size][/color]
[size=10.5pt][font=宋体][color=dimgray]【菜名】 豆豉鱼干[/color][/font][/size]
[size=10.5pt][font=宋体][color=dimgray]【特点】 鲜香酥软，豆豉味浓，风味别致，下酒过稀饭都狠美味~[/color][/font][/size]
[size=10.5pt][font=宋体][color=dimgray][/color][/font][/size]
[size=10.5pt][font=宋体][color=dimgray]【材料】[font=宋体][size=10.5pt]鱼干[/size][/font]一包
干豆豉适量 新鲜长杠豆一把.[/color][/font][/size]
[size=10.5pt][font=宋体][color=dimgray]油、葱、蒜、姜、辣子各若干.黄酒适量小小瓶二锅头一瓶.[/color][/font][/size]
[size=10.5pt][font=宋体][color=dimgray]盐\糖\酱油、香油及鸡精
[/color][/font][/size]
[align=center][size=10.5pt][font=宋体][color=dimgray][attach]8671[/attach][/color][/font][/size][/align][size=10.5pt][font=宋体][color=dimgray][/color][/font][/size]
[size=10.5pt][font=宋体][color=dimgray]【制作过程】[/color][/font][/size]
[font=宋体][color=dimgray][size=10.5pt]1.[/size][size=10.5pt]长杠豆洗好摘成长段铺在高压锅底.[/size][/color][/font]
[color=dimgray][size=10.5pt][font=宋体]2. 鱼干[/font][/size][size=10.5pt][font=宋体]洗净码在长杠豆上面,撒上干豆豉[/font][/size][/color]
[font=宋体][color=dimgray][size=10.5pt]3.[/size][size=10.5pt]加入姜片、蒜头、葱节、青红辣子.盐、黄酒、白糖.小2黄酒统统加进去。浸泡15分钟(此过程可以让调味料及酒充分和食材结合,入味又去鱼干的腥气~)[/size][/color][/font]
[font=宋体][color=dimgray][size=10.5pt]4.[/size][size=10.5pt]高压锅中火上气后5分钟小火5分钟,锅温充分自然冷却开锅装盘.[/size][/color][/font]
[size=10.5pt][font=宋体][color=dimgray]可按照个人口味点上香油撒点小葱花之类,凉食比较正~[/color][/font][/size]
[size=10.5pt][font=宋体][color=dimgray]
[/color][/font][/size]
[align=center][size=10.5pt][font=宋体][color=dimgray][attach]8672[/attach][/color][/font][/size][/align][align=center][size=10.5pt][font=宋体][color=dimgray][/color][/font][/size] [/align][align=center][size=10.5pt][font=宋体][color=dimgray][attach]8670[/attach][/color][/font][/size][/align][color=gray][font=Times New Roman][color=dimgray] [/color][/font][/color]

anniebaby 发表于 2008-7-17 18:30

看着就觉得很美味。

琴心剑胆 发表于 2008-7-17 23:27

这鱼做的真漂亮

给老婆煮饭 发表于 2008-7-18 09:12

颜色真好，尤其是上面那几点绿，竟然可以点缀得让人食欲大增。:lol

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-7-18 09:41

一定好香好香的,而且还做得这么漂亮!:loveliness:

酸辣土豆丝 发表于 2008-7-18 10:14

真棒啊

发表于 2008-7-18 11:10

看的直流口水

发表于 2008-7-18 11:46

要是木有高压锅咋办捏？

草莓 发表于 2008-7-18 17:38

看着就好吃～:loveliness:

斐冷翠 发表于 2008-7-19 10:29

[quote]原帖由 [i]anniebaby[/i] 于 2008-7-17 18:30 发表 [url=http://bbs.meishichina.com/redirect.php?goto=findpost&pid=108385&ptid=25419][img]http://bbs.meishichina.com/images/common/back.gif[/img][/url]
看着就觉得很美味。 [/quote]

:)谢谢安~

斐冷翠 发表于 2008-7-19 10:30

[quote]原帖由 [i]Guest[/i] from 61.236.121.x 于 2008-7-18 11:46 发表 [url=http://bbs.meishichina.com/redirect.php?goto=findpost&pid=108550&ptid=25419][img]http://bbs.meishichina.com/images/common/back.gif[/img][/url]
要是木有高压锅咋办捏？ [/quote]

那就普通锅多泡一会儿小火慢炖也行~

斐冷翠 发表于 2008-7-19 10:31

一并谢谢大家的鼓励~:)

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