美食论坛 » 下厨冲动 » 红酥手

西红柿炒番茄 发表于 2008-7-10 16:55

红酥手

[b][size=4][color=#ff0000]红稣手，黄藤酒，满城春色宫墙柳.
[/color][/size][/b]哈哈，中午弄个猪蹄冒充一下红酥手（没有贬低美女之玉手的意思哈），本来打算是脱骨的，旁边有人等不及了，就直接上了。
先看看这一双玉手吧，够不够销魂？

[img]http://album.ihome.shangdu.com/UploadedFiles/60619682/PersonalPhotos/17949/Photos/20080710058f36ee19cd4e29bbe8246f584a917d.jpg[/img]
配料:腐乳，番茄酱，葱姜蒜，卤料，莲子，大枣。


[img]http://album.ihome.shangdu.com/UploadedFiles/60619682/PersonalPhotos/17949/Photos/200807104e1d171417154e17a225b559f8ebdaa9.jpg[/img]
葱姜蒜爆香，下腐乳，番茄酱。

[img]http://album.ihome.shangdu.com/UploadedFiles/60619682/PersonalPhotos/17949/Photos/2008071001824a79e2dc4e60839e7e6a124b68de.jpg[/img]

[img]http://album.ihome.shangdu.com/UploadedFiles/60619682/PersonalPhotos/17949/Photos/20080710ad5e3615d167445e9b82031c847d2ab9.jpg[/img]
加水，放猪蹄，加盐，酱油适量。


[img]http://album.ihome.shangdu.com/UploadedFiles/60619682/PersonalPhotos/17949/Photos/2008071079f0ea6145234e4f9ac6a52f93279c24.jpg[/img]
水开后换高压锅（还也行我是赶时间）压15分钟左右，在焖5分钟。

[img]http://album.ihome.shangdu.com/UploadedFiles/60619682/PersonalPhotos/17949/Photos/20080710ce0fbde8595f446db4e4b12891b34c62.jpg[/img]
这时候放莲子红枣再炖会不用加盖。

[img]http://album.ihome.shangdu.com/UploadedFiles/60619682/PersonalPhotos/17949/Photos/20080710d12a003466b7479c95d8daa572b8ce5e.jpg[/img]
出锅摆盘（应该脱骨后再摆）更能体现出，软，烂，酥，糯。




[img]http://album.ihome.shangdu.com/UploadedFiles/60619682/PersonalPhotos/17949/Photos/20080710522c1de291d84c7d92b8656c95fd2719.jpg[/img]

[img]http://album.ihome.shangdu.com/UploadedFiles/60619682/PersonalPhotos/17949/Photos/200807102967fc1fb9d6479ca36e2f0d63d15c14.jpg[/img]
浇上汤汁味道更加鲜美

[img]http://album.ihome.shangdu.com/UploadedFiles/60619682/PersonalPhotos/17949/Photos/20080710121fff0945ec449e973576f149b330b9.jpg[/img]

[img]http://album.ihome.shangdu.com/UploadedFiles/60619682/PersonalPhotos/17949/Photos/2008071015736a9019c7454a88b064586724fa32.jpg[/img]

[img]http://album.ihome.shangdu.com/UploadedFiles/60619682/PersonalPhotos/17949/Photos/20080710b10f9a17f980482c85aa0b0b73b028e0.jpg[/img]

[img]http://album.ihome.shangdu.com/UploadedFiles/60619682/PersonalPhotos/17949/Photos/20080710c2643602f1ed4c97b36d3cf9be9161f3.jpg[/img]

[img]http://album.ihome.shangdu.com/UploadedFiles/60619682/PersonalPhotos/17949/Photos/20080710d411ce02f4944b71b1941a6bd5908aa6.jpg[/img]

给老婆煮饭 发表于 2008-7-10 16:58

真是美味啊:) 颜色那么好看，味道肯定差不了！

居家小女人 发表于 2008-7-10 17:14

:lol 女孩子应该多吃

琴心剑胆 发表于 2008-7-10 18:13

我也喜欢吃:loveliness:

酸辣土豆丝 发表于 2008-7-10 18:23

一定很好吃

发表于 2008-7-10 18:26

真红真酥啊！:lol 大吃包

柚子茶 发表于 2008-7-10 19:26

喜欢

含雪飞香 发表于 2008-7-10 19:48

看样就好吃:handshake

发表于 2008-7-10 22:56

好吃

好香哟，口水很横流啊:P

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-7-11 09:08

一定好吃!

草莓 发表于 2008-7-11 09:19

我也喜欢吃猪脚～:lol

发表于 2008-7-11 11:47

看了就想吃:loveliness:

清风无痕 发表于 2008-7-11 11:54

我老公的最爱！

碧螺虾仁 发表于 2008-7-12 15:19

如放黄豆也很好吃滴!

碧螺虾仁 发表于 2008-7-12 15:21

好

发表于 2008-7-12 16:34

不行了,饿了

发表于 2008-7-12 16:36

不行了,饿了

暗夜舞靈 发表于 2008-7-12 19:25

N久沒有吃過豬腳瞭，味道好像好好哦！

发表于 2008-7-12 20:56

顶

海蓝澜 发表于 2008-7-12 23:08

第一张图片还真是搞笑啊:lol
说实话，我是从去年底才开始吃猪手的，之前一律拒绝。吃过才发现它是如此的美味，20多年啊，居然才知道猪手是什么味道:L

查看完整版本: 红酥手