梅雨与鸡翅
梅雨似乎才刚刚开始。去买菜的时候在雨中走了一趟。想我读书的时候，也曾希望撑把伞有人陪着在雨中漫步，都是琼瑶惹的。现在，已经没有这般浪漫情怀，有空想得更多的是买什么菜吃什么饭。如果有个男人愿意陪着买菜一起做饭，就是奢望了。雨中的空气清新，特意穿了拖鞋出去。青青的树枝上落下雨水，打在脚背上，凉凉的很舒服。不外出不上班，穿平时比较少派上用场的紧身衣和牛仔裤、拖鞋。很随意，无拘无束。梅雨让人好生消受。'残寒消尽,疏雨过,花径款余红,风沼萦新皱。” 广州这片污染的天空，整日灰蒙蒙的。最烦就是每年中的这段天气，空气潮湿得可以拧出水来，头发衣服无不粘粘缠缠的,叫人心烦。在房间里放了两瓶除湿剂，都差不多化成水了。伸伸困倦的躯壳。感觉就要变成墙角的绿苔藓了。
在菜市场转了一圈，想不出来做什么菜好。最后买了鸡翅和紫心番薯、上海小白菜。番薯是好东西，据说既抗癌又减肥。紫心番薯很甜，蒸的更香甜。鸡翅用来做葱烤八角鸡翅。这个菜是前些天在网上看到的。决定实践一下。八角奇香，但不能多吃，过量会中毒。
葱烤八角鸡翅，看起来似乎颇为复杂，其实做起来很简单。最麻烦的是鸡翅要腌制45分钟左右。腌后过油煎成金黄色。然后葱姜另锅稍炒出香味，将鸡翅平铺在葱上，烹入腌汁稍微煎一下，加水、冰糖、生抽、八角焖制。到鸡翅烂熟就可以出锅。看着自己精心烹制的美食出锅，厨房里香味四溢，颇有成就感。做这个菜，诀窍是葱不要切碎，折成两段即可，这样才能将鸡翅铺在上面烤制。八角和冰糖用两三颗即可。鸡翅腌制的时间不够的话，就在焖的时候，用筷子将鸡翅插几个孔入味。首次做这个菜，做之前没谱，做完发现自己对烧菜已经渐渐上路，简单的菜在火候与味道上的掌握慢慢得心应手。借老妈的话臭美一下，颇有做贤妻良母的潜质。每周学做一道菜，一年后就可以自己开饭馆了。我很享受周末居家的感觉，看看电视，上上网，做做饭，睡睡懒觉，如果有个人一起到公园散散步，一起品尝美食就是人生最大的乐趣了。 好想吃现成的
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