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麻辣跳跳鱼 发表于 2008-6-22 13:47

星期天的早餐-----皮蛋瘦肉粥

[size=4][url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=21274][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/06/21646_200806221356461.jpg[/img][/url]     [/size]
[size=4]       今天早上还在睡梦中的我,被老公打来的电话惊醒，本来还想睡上一个回笼觉的，不过女儿听到是爸爸的电话，早就起来等着了，要和爸爸通话呢，看来这个回笼觉是睡不成了，只有起来了，时间还早，那就先熬点粥吧，刚好家里的冰箱里还有皮蛋和肉，就来个皮蛋瘦肉粥吧。[/size]
[size=4]材料：无铅皮蛋2个、瘦肉适量、米（ 我用的是东北珍珠米）[/size]
[size=4]调料：盐、姜丝、葱花[/size]
[size=4]做法：[/size]
[size=4]1、米淘洗后入砂锅里熬煮，皮蛋切成丁。瘦肉剁成肉末，用一个碗，把剁好的肉末用水解散，不然一会到锅里的时候就会成一大块的。[/size]
[size=4]2、等粥熬煮到米开花了，先下一个切碎的皮蛋下去同煮。等到粥快好的时候，把解散的肉末倒入锅里，用勺子不停的搅动，防止肉末遇热结成一大块，加入姜丝同煮，还可加入少许葱白一起煮。[/size]
[size=4]3、肉末放入锅后，再煮一会，放入另一个皮蛋丁，熬煮到粥稠了，放入盐调好味就可以了，吃的时候再撒上些葱花就行了。[/size]
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[size=4]     早上来一碗热腾腾的，香喷喷的皮蛋瘦肉粥，好养胃的，呵呵，你也来一碗吧！[/size]
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[b]附件:[/b]

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-6-22 15:22

我爱吃!:loveliness:

含雪飞香 发表于 2008-6-22 16:37

好吃:P

居家小女人 发表于 2008-6-22 17:04

我也喜欢

琴心剑胆 发表于 2008-6-22 17:15

煮的比较绵，好吃。不过我一般是起锅前才放肉和皮蛋。:lol

wxj66187202 发表于 2008-6-22 17:52

这个粥，我最喜欢了，:victory: :victory: :victory: :victory:

发表于 2008-6-23 09:48

我也很想学学煮饭做菜的手工艺:handshake ...

海蓝澜 发表于 2008-6-23 10:02

喜欢：）

猫儿猫儿鱼 发表于 2008-6-23 11:03

好吃！好做！一定要试试~

小树 发表于 2008-6-23 11:10

我也喜欢这个，不过我会在放些姜末，感觉味道会更好些

草莓 发表于 2008-6-23 16:02

我来一碗～:loveliness:

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-6-23 19:00

回复 10# 的帖子

我已经放了姜丝了,呵呵!

发表于 2008-6-24 09:20

我也很喜欢吃皮蛋，但我听说小孩吃皮蛋不好，所以就一直没做，怕我老公说我，你认为这个粥是否适合给儿童吃呢

dadaxing 发表于 2008-6-24 12:14

这个是夏天必备！！！:)

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-6-24 16:26

回复 7# 的帖子

大家都在学呢,互相学习,不过美食中国真的是很好的地方!:loveliness:

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-6-24 16:28

回复 13# 的帖子

少吃一点应该没事吧,呵呵,反正我家小孩子是我们吃什么,她就吃什么!:loveliness:

发表于 2008-6-24 20:22

我做的颜色没这么漂亮

酸辣土豆丝 发表于 2008-6-25 10:37

额和琴心一样 也是最后才放皮蛋和肉肉

发表于 2008-6-25 11:19

放点麻油会更香的！试试！不要放太多哦！

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-6-25 15:21

回复 19# 的帖子

下次试试!:loveliness:

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