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后来居士 发表于 2008-6-14 21:24

迷宗手艺：凤尾虾和小白菜儿

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[/td][/tr][/table]难得休息周六，一家人逛了超市。看到大虾不贵，比猪还便宜，于是决定这个周末奢侈一下，咬牙狠心从肋条上摘了一串钱换了一斤多。回到家剥来剥去，所剩无几。但俺还是很明智的留了点小虾兵冻起来，一边儿美滋滋想着要是这虾的价格像猪一样疯涨，俺岂不是比炒房团还要赚翻乐！hiahia！

    既然说到奢侈，那咱就奢侈的吃。俺把摇头晃脑的虾头都掐下来，充满爱心的让俺儿子去喂外面的流浪猫，居然不吃，靠；然后虾皮也扒了，奏留个小尾巴——今天南们吃炸虾！

烹调过程不废话，一看就明白：腌，沾，裹，炸。

这是正在泡腻歪的虾
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这奏是淀粉全蛋糊和职业面包糠。
所谓职业，因为这次用面包糠是饭店常用的，麦片似的那种，又硬又粗又费火，绝对不如真正的面包渣渣香甜可口。
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先把裸体的大虾们沾满鸡蛋糊，再在面包糠的沙滩上打个滚儿，就可以下油海乐。火别忒大，看着虾尾巴羞臊成这般的红色就圈了，捞出来。
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这奏是俺们家今天的晚饭。我喜欢炸虾沾椒盐，我儿子更喜欢沙司，中西合璧好高级。
乌漆麻黑的那盘是肉炒茄丝，色不鲜亮，可味道绝对地道。还有那盘小白菜，俺可是第一次看到这么壮实彪悍的小白菜。店家告诉俺，这叫甜小白菜。事实证明我被她忽悠乐——一点儿不甜，不过加上剁碎的干海米炒一炒——地道！
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anniebaby 发表于 2008-6-14 21:36

蛮不错。

居家小女人 发表于 2008-6-14 22:24

现在我这虾贵得很

海鲜锅 发表于 2008-6-14 22:54

虾好吃。

麻辣跳跳鱼 发表于 2008-6-15 13:54

都不错!:loveliness:

含雪飞香 发表于 2008-6-15 17:49

虾不错

草莓 发表于 2008-6-16 11:17

虾好漂亮哦～:loveliness:

随心飘漾 发表于 2008-6-16 12:08

看的肚子饿了

发表于 2008-7-25 20:10

好可爱的解说哦;P

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