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炖香居 发表于 2008-6-2 22:19

酱炖鲫鱼

鱼这种东西 怎么做  都好吃    要是把他 做难吃了 都不容易啊~~
呵呵 就是好吃 做法也很多     同一个的菜名    做的方法 就有很多的 版本
总之 好吃就行  


材料 鲫鱼两条 800克   大酱50克   葱姜蒜各5克 花椒大料 少许
豆油 50克  味素2克  水200克

制作 油炸香.葱,姜,蒜,花椒,大料
大酱后加水200克,之后把杀好的鲫鱼放入,小火炖2~3分钟就好


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琴心剑胆 发表于 2008-6-3 09:17

图片太大了，看不全:L

Vivien 发表于 2008-6-3 09:19

鱼不用煎直接下锅的啊？
身上的片片好像还剩下几片。。。;P

发表于 2008-6-3 11:29

:victory: 一看就好吃，我也学做鱼。

发表于 2008-6-3 11:30

一看就好吃，我也要学做鱼。
···········哎！！！我快要流口水了~~~~~~~~~~~~

居家小女人 发表于 2008-6-3 20:31

大酱没见过

炖香居 发表于 2008-6-3 22:22

大酱 是用黄豆做的
6月 分 以后下酱   要等 发酵 1个月 以后 就 可以吃了:lol

炖香居 发表于 2008-6-3 22:25

2楼的那个  我做的菜  是用 高压锅做的  不是用锅炖的

还有 那是 鱼皮  不是 鱼鳞

发表于 2008-8-7 15:12

高压锅做鱼,绝对!!!

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