增强自己的营养知识,防范家人困于饮食忧虑之中
相信很多朋友都会担心家人的营养问题，特别是家里的小孩或老人。有时会因为过分的忧虑，而不时叫他们吃这吃那的，特别是蛋白质的补充。所以经常会看到一些人刚吃完正餐，就会忙着去吃一些奶类，豆浆等他们认为是高蛋白质的食物。像有时，我刚在外面吃完一个午饭,回到家里,家人会叫我喝点牛奶或豆浆什么的,补补蛋白质,因为我们印像中,蛋白质对我们的身体非常重要,如果那天吃少了,就怕影向肌体的健康.特别是对细胞的生长影响最为重要.
有一次，发生了类似的事，为了找些数据证明我的午饭已有充足的蛋白质,我下载了一个食谱管理软件《卓越食谱管理》，软件里有一个食物成份查询功能，只需打开该软件并进入食物成分表栏目，在查看内容：蛋白质，并采用降序的方式从高到低列示，只不过两秒钟的时间，数据就清清楚楚地列示出来了，唉！不查不知道,事实告诉我，以今时今日人们进食的条件，只要一日三餐进食正常，足以提供充足的蛋白质了，为什么这样说呢，因为在食物成分表中，我发现原来平时常吃的面条,挂面等食物的蛋白质含量已经很丰富了,以100克可食部计算,已经约有11.2克的蛋白质.而像牛奶这些平时常认为高蛋白质的食物,以100克牛奶计算它的蛋白质含量也只不过是2.9克左右.也就是说,我一餐吃二两的面条,就可以抵上400克的牛奶的蛋白质了,再加上午餐里还含有一些肉类食物,它的蛋白质含量也是相当丰富的,例如瘦猪肉的蛋白质含量就去到20克(以100克可食部计算).而人体每天所需要的蛋白质标准值以成年(18-49年龄段)为例要65克。所以对于一个饮食正常的人来说，只要做到一日三餐饮食正常，并且每餐中都有适量的小麦类，肉类，豆类等食品，我们的蛋白质摄取量是可以保障的。
朋友们，看了这些数据，是不是认为自己之前对营养问题过度忧虑呢，其实只要平时饮食均衡，是不需要过分担心营养缺乏问题的。更不用说天天背着一些营养盐补充剂四处走了，（因为我有时看到不少人，在就餐完后，还不断地补充一些额外的制剂）有研究发现，过分依赖一些复合营养剂，对身体是有一定危害的。
如果您也像我一样，对自己的饮食营养感兴趣，也不妨也用用这一套食谱管理软件为自己的餐单作参谋吧，俗话说，知己知彼，百战百胜，只要我们对自己的饮食营养了解透切，就不会处于饮食失衡了。
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